Dijon sennep erstatning

Ud af sennep, kan du ikke lide smag eller madlavning til en person, der er allergisk over for det? Brug en af ​​disse sennepskompensanter til at få aftensmad på bordet.

Lav din egen sennep

Hvis du har tør sennep (også kaldet jordens sennep) i dit spisekammer, gør din egen sennep en cinch. Bare kombiner en teskefuld sennep med en teskefuld eddike og en teskefuld vand. Lad smagen udvikle sig i 15 minutter.

Så brug i stedet for en Spisesked af tilberedt sennep.

Denne grundlæggende frugtfri sennep opskrift fungerer godt som en stand til gul sennep og vil arbejde for spicier sennep (dijon / krydret brun sennep) i en knivspids.

Ud af tør sennep også? Slib sennep frø til at skabe den tørre sennep, som du har brug for til denne erstatning. Hvide eller gule sennepsfrø har en mild smag (de er vant til at lave gul sennep). Brune sennepsfrø har mere af en bid. Sort sennepsfrø har en stærk smag og laver de hotteste sennep. Sørg for at overveje varme, når du vælger hvilke sennepsfrø der skal bruges.

Hvis du ikke har ingredienserne, skal du lave din egen sennep, eller du skal udelade sennep fra en opskrift for at imødekomme kostbehov eller personlig smag. , der er andre ingredienser, som du kan bruge på sin plads. For at få en succesfuld erstatning er det vigtigt at overveje, hvordan sennep bruges i opskriften.

Sennep tilføjer smag til en skål, men det kan også bruges som fortykningsmiddel eller emulgeringsmiddel (noget der hjælper med at holde olie og eddike sammen).

Den type sennep der kræves, er også vigtig at overveje. Gul sennep er temmelig mild i smag, mens Dijon eller hele frø sennep er langt spicier.

Med dette i betragtning kan du vælge en erstatning med den nærmeste smagsprøve.

Med det sagt er her nogle erstatninger at overveje:

For gul sennep -

Prøv en lige mængde mayonnaise. Dette vil ikke give dig den samme smag, men det vil holde tykkelsen. Til Dijon Mustard eller Spicy Brown Mustard

- Brug en lille mængde forberedt peberrod eller Wasabi på sin plads. Begge pakker meget varme, så bare en dab vil gøre det (absolut ikke erstatte det mål for mål). Hvis sennepsallergi er et problem, skal du kontrollere etiketten, inden du bruger Wasabi. Det er nogle gange lavet med jord sennep. Til salatdressinger / Vinaigrettes -

Slip sennep fra vinaigrettes. Olien og eddike vil ikke holde sammen, men det vil stadig smag godt. Til salatdressinger, hvor sennep er en hovedbestanddel, er det bedst at vælge en anden opskrift. Til kogte retter -

Hvis opskriften kun kræver en lille mængde sennep, kan du som regel komme væk med at hoppe over den.Dette gælder især, når der er andre urter og krydderier i parabolen. Ud af honning sennep?

Pisk op en hurtig portion ved at blande lige dele gule sennep og honning, eller tag en flaske honning senneps salat dressing ud af køleskabet.

Ud af tør sennep?

Må ikke svede det.

Her er nogle ting, du kan bruge på det sted.

Fjernelse af sennepspleje

Hvis du ved et uheld får sennep på tøjet, mens du arbejder på din opskrift, vil dette pletfjernerstryk få det ud.

Se flere indholdsstoffer