Er det OK at fryse kærnemælk?

Medmindre du bruger kærnemælk regelmæssigt, kan du ende med en delvis beholder af kærnemælk tilbage fra en opskrift. Kan du fryse kærnemælk, så du kan bruge den i fremtidige opskrifter?

Svar: Ja, du kan fryse kærnemælk

Kærnemælk kan fryses. USDA siger holdbarhed af kærnemælk i køleskabet er omkring to uger, og når den er frosset, varer den i tre måneder. Efter tre måneder skal du finde en måde at bruge den på, eller du vil måske kassere det.

Se hvor lang tid er kærnemælk godt til? .

Sådan fryser du kærnemælk

Inden du fryser rester af kærnemælk, skal du kontrollere, at det ikke er gået dårligt. Selv om det ikke er forbi sin "bedst ved" -dato, kunne det have været mishandlet eller forurenet, og det ville fremskynde fordærvningsgraden. Hvis det er så klumpet, kan du ikke hælde det, har synligt skimmelsvamp eller en stærk sur lugt, kaste den ud i stedet for at fryse den.

Du kan fryse kærnemælk i sin beholder, men sørg for at der er plads nok i kartonen, så det kan udvides, når det fryser. Hvis du fryser i beholderen, skal du huske på, at du skal bruge det hele, når du afrimmer det.

For nemheds skyld fryser kærnemælk forud målt i de mængder, du vil bruge i fremtidige opskrifter. Hvis du bruger en lille mængde, fryser kærnemælk i isterningsbakker og opbevarer kuberne i en frysepose, når de er frosset hårdt.

Silikone bageformularer til muffins eller mini-muffins er praktisk at bruge til frysning af en kop eller halv kop kærnemælk.

Mål og hæld det i form og lad det fryse. Derefter spræng de frosne kærnemælkekager og opbevar i en frysepose.

Mærk altid den frosne kærnemælk med hvad det er, "Kærnemælk" og den dato, du frøs det. Ellers er det let at miste sporet og holde det længere, end det er godt at bruge. Du kan også forveksle det med andre varer i din fryser.

Brug af frosset kærnemælk

USDA anbefaler at anvende frosset kærnemælk inden for tre måneder. Frosset kærnemælk bruges bedst i kogte eller bagte retter. Det vil ikke opretholde sine kvaliteter til at drikke eller bruge i ubehandlede opskrifter. Frosset kærnemælk opretholder sit syreindhold, som bruges til bagning og er den kvalitet, der tenderer kød, når den bruges som marinade.

Tør den frosne kærnemælk i køleskabet, inden du bruger det. Hvis du har brug for ideer til, hvordan du bruger din frosne kærnemælk, når slutningen af ​​de tre måneder nærmer dig, se disse opskrifter om brugen af ​​kærnemælk.

Er det sikkert at bruge tøet kærnemælk efter en fryseffektstop?

Hvis din fryser oplever strømafbrydelse, anbefaler USDA at kassere kærnemælk og andre mejeriprodukter, hvis de er holdt ved en temperatur over 40 grader Fahrenheit i mere end to timer.Smør ville være sikkert at bruge.