Video: 5 life hacks i køkkenet + 1 opskrift på nice cream 2024
Æg vil vare et stykke tid i køleskabet - op til fem uger eller endnu længere, hvis de var særligt friske, da du købte dem. Men hvis du sidder fast med flere æg, end du kan bruge i den næste måned eller mere, er det en god mulighed for at fryse dem.
Du kan fryse hele æg, æggeblommer eller hvide. Afhængigt af dine behov kan du beslutte at adskille dine æg for at fryse dem - det giver dig mere fleksibilitet, og du kan altid blande dem sammen igen, når du har optøet dem, hvis din opskrift kræver hele æg i stedet for delene.
Her er en vejledning til indefrysning af æg.
Sådan fryser hele æg
Frysning af hele æg er simpelt. Du skal bruge en skål, isterning bakker, en beater, og selvfølgelig dine æg.
- Sprække åbningerne og læg dine æg i en skål.
- Slog forsigtigt de hvide og æggene sammen, indtil de bare er knapt blandede. Pas på ikke at introducere meget luft ind i blandingen.
- Hæld den slagne ægblanding i isterningsbakken. Dette giver dig mulighed for at fryse portioner, der er cirka halv æg størrelse.
- Placer i fryseren indtil den er frosset. Når ægget "terninger" er hårde, kan du fjerne dem fra bakken og opbevare dem i lynlås med plastik.
Du kan desværre ikke fryse æg i skallen, og du kan ikke fryse dem med deres æggeblommer intakt. Derfor kan du ikke bruge dine frosne æg til at lave morgenmad med æg solrige side op. Du kan dog bruge dem til næsten enhver anden opskrift, herunder omeletter og røræg.
Sådan fryser æggeblommer og hvide
Frysning æggeblommer er lidt sværere, da æggeblommer i sig selv har en tendens til at blive tykkere.
Du kan bruge sukker eller salt til at forhindre dette problem.
- Sprække åbningerne og skille æggene fra æggene. Drop dine æggeblommer i en skål.
- Slog forsigtigt æggene, indtil de er flydende.
- Hvis dine æggeblommer bliver brugt i salte retter, tilsæt en halv teskefuld salt til hver enkelt kop æggeblommer.
- Hvis du planlægger at bruge dem til dessertopskrifter, tilsæt 1 1/2 teskefuld sukker for hver kop æggeblommer.
- Frys dem i en isterningsbakke, som med hele æg.
En kube svarer til to æggeblommer.
Frysning af æggehvider er på den anden side simpel: Når dine æg er adskilt, skal du blot hylde de hvide i en isterningsbakke.
En kube svarer til en æggehvide.
Brug af dine frosne æg
Æg frosne på denne måde vil holde i fryseren i et år. Når du har en opskrift, der kræver æg, skal du blot fjerne det korrekte antal æg "terninger" fra din fryseropbevaring ved hjælp af ovenstående retningslinjer og lade dem afrimme i køleskabet en dag inden du bruger dem.
Hvordan man hærder eller tørrer hvidløg for at bevare den til senere brug
![Hvordan man hærder eller tørrer hvidløg for at bevare den til senere brug Hvordan man hærder eller tørrer hvidløg for at bevare den til senere brug](https://i.travelcashinc.com/img//frugal-living-2017/how-to-cure-or-dry-garlic-to-preserve-it-for-later-use.jpg)
Hærdning eller tørring Hvidløg fra din have til brug om efteråret og vinteren er enkel. Her er hvad du behøver for at få mest muligt ud af din hvidløgshøst.
Sådan fryser du en skinkben til senere brug
![Sådan fryser du en skinkben til senere brug Sådan fryser du en skinkben til senere brug](https://i.travelcashinc.com/img//frugal-living-2017/how-to-freeze-ham-bone-for-later-use.jpg)
Når din ferie skink er væk, kan du fryse skinkebenet og brug det til at lave suppe senere. Sådan går det med at indefryse det.
Sådan fryser du frisk dill til senere brug
![Sådan fryser du frisk dill til senere brug Sådan fryser du frisk dill til senere brug](https://i.travelcashinc.com/img//frugal-living-2017/best-way-to-freeze-fresh-dill.jpg)
Dyrk din egen dill og frys den. Det er en simpel måde at undgå den høje pris på frisk dill. Her er hvad du skal gøre.