Mejeriprodukter og mælkefri sure creme erstatninger

Leder du efter en god creme erstatning, fordi du ikke har nogen til rådighed, eller fordi du vil fjerne mejeriprodukter fra en opskrift? Der er masser af ting, du kan bruge i stedet for creme creme. Her er nogle muligheder.

Mejeriprodukter til sur creme

• Almindelig yoghurt er den nemmeste erstatning for creme fraiche. Udskift kun den sure creme, der kræves i opskriften med en lige så stor almindelig yoghurt. Der bør ikke være nogen mærkbar forskel i smag eller tekstur, når du bytter om i bagværk, selvom du måske opdager, at dips eller dressinger lavet med yoghurt smager en smidge tangier end normalt. Vær forsigtig, når du laver saucer med yoghurt. Da det har mindre fedt, kan det lukke sig, når det bliver simmet. Græsk yoghurt og fuldmælk yoghurt er tykkere end fedtfri eller fedtfri yoghurt, så de gør de bedste erstatninger, men enhver form for almindelig yoghurt vil gøre i en knivspids. Du kan endda spændes fedtfri eller fedtfri yoghurt gennem ostekloth for at gøre det tykkere. Almindelig yoghurt kan endda bruges som erstatning for syrnet fløde på bagte kartofler. Lad være med at nævne, at du lavede kontakten, og ingen vil endda lægge mærke til det.

• Kærnemælk, med lidt tilsat smør, kan erstattes af syrnet fløde i bagværk. Udskift det mål for mål, men tilføj det langsomt til din opskrift. Du kan måske opleve, at du ikke har brug for så meget, da det er en vådere ingrediens end creme fra fløde. Denne erstatning er for flydende til ikke-bagt brug, så hold dig til almindelig yoghurt for dem.

Vegan og Ikke-Dairy Sour Cream

• Vegan sød fløde : Hvis du forsøger at undgå mejeriprodukter, er der kommercielle mærker af vegansk creme, som Tofutti Better Than Sour Cream, som du kan bruge, eller du kan endda lave din egen mejerifri creme fraiche. Eksperimentér med nogle få opskrifter, indtil du finder den, du bedst kan lide.
• Vegansk yoghurt kan erstattes med syrnet fløde på samme måde som mælke yoghurt er erstattet.

Gør Sour Cream

Har du krem ​​og kærnemælk i dit køleskab? I så fald har du alt, hvad du behøver for at lave din egen creme creme. Det er virkelig nemt, og smager en million gange bedre end de købte ting.

Brug to minutter til at måle ingredienser i dag, og du får en frisk batch til at nyde morgenen.

Flere mejeriprodukter

Mange mejeriprodukter kan modificeres for at erstatte hinanden, og i nogle tilfælde er der også ikke-mælke- eller veganske alternativer. Her er hvad du skal bruge, når du løber tør for disse ingredienser:

• Kærnemælkssubstitutter
• Fordampede mælkersubstitutter
• Heavy Cream Substitutes
• Butter Substitutes
• Halv og Halve Substitutter

Se alle Ingrediens Substitutions >