Hvordan man fortæller hvis æg stadig er godt

Har du en æske med æg, der har bestået deres anvendelsesdato? Sådan testes for at se om de stadig er gode:

1. Fyld en skål med koldt vand, og læg dit første æg inde. Hvis ægget synker til bunden, er det frisk. Hvis ægget synker til bunden, men står på sit punkt, er det stadig godt, men skal snart bruges. Hvis ægget flyder til toppen, skal det kasseres.

2. Gentag med resten af ​​æggene i din karton.

Ikke bare antage, at de er gode eller dårlige, fordi et æg testes på den måde.

Hvorfor dette virker

Fordi æggeskaller er porøse, fordampes væsken inde i ægget over tid og erstattes af udendørsluft. Dette resulterer i mere flydende æg. Så ender du med friske æg, der synker til bunden, og gamle æg, der flyder til toppen.

Bemærk: Kast altid æg, der har et ulige udseende eller lugt, eller som er blevet opbevaret ukorrekt - selvom de bestod denne test. Det er ikke værd at risikere at blive syg.

Hvor lang tid er æg godt til alligevel?

FDA og Egg Safety Council siger begge, at en rimelig brugstid er fire til fem uger efter, at æggene var pakket. Sådan finder du pakkedato på kartonen. Det er en mere pålidelig indikation af friskhed end brugs- eller udløbsdatoen, så tag ikke bare dine æg, fordi den anvendte dato er gået.

Sådan holder du æg friskere længere

Hvis dine æg ikke bliver friske så længe du gerne vil have dem, kan det være sådan, du gemmer dem.

Mange køleskabe er udstyret med ægrum i døren, men det er faktisk det værste sted i køleskabet, du kan vælge at opbevare dem. Tag dine æg i hoveddelen af ​​køleskabet, hvor det er koldere, og temperaturen er mere stabil.

Har kyllinger? Vask ikke dine æg, før du er klar til at bruge dem.

De har en beskyttende dækning, kendt som blomst, der beskytter dem mod bakterier. Lad det være intakt, indtil du er klar til at lave mad, og dine hjemmelavede æg skal overgå købmandens æg.

For at lære mere om opbevaring af æg, skal du tjekke:

• Hvordan gemme æg

Mere om æg:

Har du brug for ideer til at hjælpe dig med at forlænge æggens liv eller pludselig finde dig selv i brug for en god æg erstatning? Tjek disse artikler for forslag:

• Sådan fryser æg
• Æggestik
• Er det sikkert at spise et æg med et blodpunkt?
• Anvendelser til æggeskaller i din have