Hvordan man tørrer tørrede bønner

De er billige; de er velsmagende; og de gemmer smukt. Følg disse tips til at opbevare tørrede bønner i dit spisekammer eller lager.

Vanskeligheder: Nemt

Tid påkrævet: 5 minutter eller mindre

Her er hvordan:

1. Overfør dine tørrede bønner til en fødevaresikker opbevaringsbeholder med et tæt tætnings låg. Hvis du forlader dem i posen, kom de ind, de tørrer ud hurtigere.
2. Fjern eventuelle brudte bønner eller klipper, som du bemærker.
3. Anbring beholderen på et køligt, tørt sted væk fra sollys.

1. For de bedste resultater, brug dine bønner inden for et år. De vil stadig være sikre at spise efter et år, men de tørrer ud over tid, og det kan tage længere tid at suge og lave mad. Hvis dine bønner er mere end et år gammel, skal du ikke være for hurtig til at smide dem. Nogle undersøgelser har fundet, at tørrede bønner kan opbevares i op til 30 år!

Tips:

• Hvis dine bønner har sidde i spisekammeret et stykke tid, anbefaler US Dry Bean Council at tilsætte 1/4 tsk sodavand til gryden for hvert pund af bønner, når du tilbereder dem. Dette vil bidrage til at blødgøre dem op.
• Køb tørrede bønner ud af bulkbeholderne. De vil normalt være billigere end de sækkede bønner, og du kan købe lige hvad du har brug for.

Usikker på, hvor mange tørrede bønner skal man holde?

En halve kop tørrede bønner svarer til en 15 ounce kan købte bønner; og et pund tørrede bønner vil give omkring seks kopper kogte bønner (eller fire dåser af bønner). Gå her for mere tørret bønne matematik.

Madlavning Tørrede Bønner

Hvis du aldrig har kogt tørrede bønner før, er det virkelig nemt. Her er hvad du gør. Hvis du har travlt, kan du bruge dette trick til at fremskynde madlavningsprocessen.

Jeg kan godt lide at lave mad i tørre bønner i store partier. Derefter opdeler jeg dem mellem pintfryser krukker og opbevarer dem i fryseren.

Dette giver mig bekvemmeligheden ved købte dåsebønner, uden omkostninger eller alt tilsat natrium. Når jeg har brug for en dåsebønner, trækker jeg bare ud et af mine krukker og tøder det i mikrobølgeovnen (eller hvis jeg har tid, lader jeg det tøde natten over i køleskabet.

Måder at bruge tørrede bønner

Her er en flok opskrifter, der kræver bønner. Brug dem til at tilføje flere kødfrie måltider til din middagsdrift og spar store.