Erstatning for hel- og jordkløver

Når en opskrift kræver hele eller jordede fedter, og du ikke har nogen til rådighed (eller ikke kan bringe dig selv til at gaffle over $ 7 for en lille krukke), skal du bare tage en af ​​disse enkle substitutter. De giver dig den smag, du er efter.

Krydderi erstatning

Brug en teskefuld af helttærte i stedet for 3/4 tsk af jordkløverne (så det er 1-1 / 3 gange så meget helter som jordklovne).

Hvis du ikke har helskalver, kan du også erstatte de jordnødder, der kræves i opskriften med en lige stor mængde allspice.

Ud af allspice også? Ikke et problem. Brug bare muskat eller kanel i stedet (eller lav en 50-50 blanding af de to, hvis du har begge). Kanel er ikke helt så sød som fedter, så hvis du bruger det i en dessertopskrift, kan du tilføje et stænk vaniljeekstrakt til at sødte det lidt.

Helkrydderstatning

Brug 3/4 tsk af jordkløverne i stedet for en teskefuld helttærte (så det er 1/4 tsk mindre jordkløver til hver teskefuld fuldkloven, at du ' erstatte).

Bemærk, at ved brug af jordkage i stedet for helskårne vil der blive ændret farve og smag af din opskrift. Når du bruger helterur, fjerner du dem normalt, før du serverer mad / drikke, så de giver en mere subtil smag og bidrager ikke meget til den færdige parabols farve. Hvis din opskrift kræver at peke hele fedter til kød eller appelsiner, vil du sikkert holde fast i den rigtige ting. Der er bare ingen substitution for den dramatiske præsentation, der skaber.

Hvad synes du om kløverne?

Klipper har en sød, varm smag og er intenst aromatiske. De parrer godt med allspice, kanel, muskatnød, vanilje og citrusfrugter, og arbejder lige så godt i salte retter som i søde retter.

Klipper bruges i opskrifter over hele verden. Du finder dem i kødretter og karry, smagsstoffer og marinader og endda i drikkevarer som vin og cider.

Sådan sparer du penge på helklukker

Hvis du er tøvende med at købe hellehage på grund af prisen, overvej at købe dem hos en international købmand.

De regner stærkt med indisk mad, så du kan normalt finde dem til en god pris hos en indisk købmand.

Bulkbasserne på din lokale købmand eller fødevarebutik er en anden mulighed. De er gode, fordi de giver dig mulighed for at købe lige hvad du har brug for og ikke en fed mere. Hvis ingen af ​​disse er en mulighed i dit område, er bestilling af online sandsynligvis din bedste indsats.

Køb helkrydderier på Amazon

Tip: Slib hele helter nøgle lige før du bruger dem for at få den bedste smag og duft. En mørtel og pestle eller kaffe / krydderier gør det hurtige arbejde med slibningen.

Har denne stedfortræder sparet dagen?

Hvis det er tilfældet, skal du sørge for at stifte eller bogmærke min komplette ingrediens-substitutionsliste, inden du går.Det har mere end 70 substitutioner for at hjælpe med at holde dine opskrifter på rette spor.