Lav en nem erstatning for halv og halv

At gøre en erstatning for halvanden er lige så simpelt som at blande to daglige ingredienser sammen. Her er hvad du skal gribe fra køleskabet for at spare dig selv en tur til butikken og nogle dollars og stadig holde din opskrift på sporet. Tricket tager under to minutter og laver en halv og halv halv.

Denne erstatning fungerer fint i bagværk, supper og andre kogte retter, men et advarselssag - det vil ikke piske, så det bør ikke bruges i en opskrift, der kræver halvpipning som hjemmelavet is.

Men du kan lave din egen halv og halv for disse opskrifter med minimal bekostning og travlhed end at bruge denne erstatning.

Ingredienser

Alt du behøver, er lidt mælk (næsten en kop) og en spiseskefuld smør eller margarine.

Forberedelse

Du kan erstatte en kop halvanden og halvt med en spiseskefuld smeltet smør plus nok mælk til at svare til en kop. Drys smørret i en målekop og læg det af med mælken. Hvis du har brug for mere eller mindre end en kop, skal du bare holde det samme forhold: en spiseskefuld smør til næsten en kop mælk. Din opskrift bliver stor.

Sådan gør du rigtig halv og halv

Hvis du også har lidt creme i køleskabet, kan du lave din egen halv og halvt ved at blande de to sammen i lige dele - intet behov for en erstatning. Tung creme bør holde sig fint i køleskabet i cirka en måned, så det skal stadig være OK, hvis du har købt det for en uge siden eller to eller endda tre.

Handelsmæssigt produceret halvanden er mellem 10,5 og 18 procent mælkefedt, så næsten enhver form for mælk og fløde, som du har til rådighed, får dig i nærheden af ​​denne procentdel.

Hvis du kun har fedtfri mælk og lette fløde i køleskabet, vil du komme op med en smidgen kort - den kombination vil give dig ca. 10 procent mælkefedt. Men i de fleste tilfælde vil det være tæt nok til at få jobbet gjort.

Spar lidt penge

Halvhalvdelen er en bekvemmelighed, så du betaler en præmie for den.

Hold kun mælk og fløde i køleskabet, og bland din egen halvanden som du har brug for den. Du har en mindre beholder, der optager plads i køleskabet og en mindre ting at bekymre dig om at bruge op, før det ødelægges.

Hvis du kun har brug for halv og halv fløde i nogle tilfælde, skal du bare holde lidt tyk fløde i fryseren og trække den ud efter behov. Det fryser smukt - bare hæld det i en isterning bakke. Hvis du bruger din halvanden til at lave sovs eller en anden skål, som du vil varme op på ovnen, kan du endda tilføje den frosne fløde og mælk direkte til panden. Det vil optøde som parabolen koger, hvilket skaber halvanden og halvdelen, og det vil spare dig for at tøve fløden.

En anden mulighed er at holde pulveriseret tung fløde i dit spisekammer. Det kan rekonstitueres til at skabe tung creme eller halv og halv i hvilket beløb du har brug for. Du kan ikke finde det i din købmand, fordi det er en specialitet, men den er let tilgængelig online.

Køb pulveriseret tungt creme på Amazon