Let majssirup erstatning

Ud af lys majssirup, allergisk over for det eller bare ikke glad for at bruge det? Du kan erstatte en kop majssirup med en af ​​disse enkle substitutter:

1 kop sukker opløst i 1/4 kop varmt vand

eller

1 kop honning

eller

1 koplampe melasse

eller

1 kop ahornsirup

eller

1 kop agave nektar

eller

1 kop brun rissirup >

Hvilken erstatning vil fungere bedst i din opskrift?

Majssirup tilføjer ikke smag til en opskrift - bare sødme, så sukker er absolut det bedste med hensyn til smagskamp.

Men i modsætning til majssirup er den krystalliseret ved høje temper, så det er ikke et godt valg for slikopskrifter, at du skal gå forbi softball-scenen (235 grader). Det er dog toppe til tærter (som pecan).

Maple-flavored sirup er en strålende erstatning i alle situationer, forudsat at din opskrift kan tage tilsætning af ahornsaroma. Det er lavet af majssirup, så det er rigtigt, at du bare erstatter ligesom når du går denne rute. Selvfølgelig vil det ikke virke som en strålende erstatning, hvis du er allergisk over for majs eller forsøger at skære majssirup fra din kost.

Honning er en god stand-in i bagt gode opskrifter. Det vil holde dem fugtige, ligesom majssirup. Mens honningen vil tilføje en smule smag, vil forskellen være subtil, så længe du holder fast med en lysfarvet honning.

Agave sirup har en temmelig mild smag, så det er en anden mulighed at overveje. Den kan bruges i tærter, saucer og andre dessertopskrifter, men vil ikke fungere til slikfremstilling.

Lette melasse er måske erstatning for sidste udvej. Det giver dig den krop, du er efter, men det vil ændre smagen af ​​din opskrift mere end nogen af ​​disse andre erstatninger. Undgå at bruge blackstrap melasse til enhver pris. Det har en meget tydelig smag, der sandsynligvis vil overvelde de andre smagsoplevelser i din opskrift.

Hvis du laver et slik, der skal gå til hårdkuglefase

, er majssirup, brun rissirup eller anden glucosesirup (se nedenfor) virkelig den bedste vej. Men hårde slik blev lavet længe før majssirup eksisterede, så overvej at konsultere en vintage kokbog for teknikker, hvis du er fast besluttet på at afstå majs sirup helt. Internationale erstatninger

Hvis du bor uden for USA, og ikke har kunnet finde majssirup lokalt, kan glucosesirup (også kendt som konditorens glukose) eller gyldne sirup anvendes på stedet. Faktisk er majssirup bare en slags glucosesirup. Det kan også laves af kartofler, hvede, ris og et par andre ting.

forsøger at eliminere majs fra din kost?

Tjek disse andre substitutioner for majsbaserede produkter:

Substitueret majskornsirup

• Substitueret majsstivelse
• Sådan laver du ikke-alkoholholdige smagsekstrakter
• Alkoholsubstitutter
• Før du går …

Tag et minut til bogmærke eller tryk på min komplette liste over udskiftninger af ingredienser, så du har det praktisk næste gang du sidder fast på en opskrift.