Mad lastbil tema ideer og inspiration

En af de hotteste tendenser i restaurantbranchen er madvogne. Disse mobile restauranter er kommet langt siden is og hotdogs. Dagens madvogne driver gamuten fra gourmetkage til sandwicher til etnisk fusion gadefoder. Hvis du tænker på at åbne en ny restaurant, hvorfor ikke prøve en madbil? Det kræver langt mindre startkapital end en traditionel sit-down restaurant og tilbyder lave driftsomkostninger.

Læs videre til 10 cool mad truck temaer for at inspirere dig.

1. Grill . BBQ er en stor restaurant, fordi den kombinerer billig mad med stor appel. Carnivore BBQ ud af Washington D. C. inkorporerer det bedste af Texas-stil grill med lokalt fremskaffede fødevarer, miljøvenlig emballage.
2. Cupcakes . Dette er en madudvikling, der stadig har magt. Gourmet cupcakes kan serveres helt og enkelt eller dekadent. Cupcake Blvd. ud af rockville, MD tilbyder et bredt udvalg af gourmet cupcakes, omfatter alkoholiske specialiteter som mojitos og jordbær og champagne. De overholder også cateringtjenester og leverer cupcakes langt og bredt.
3. Etnisk Fusion . At blande et eller flere etniske køkkener resulterer i nogle velsmagende ideer. Nuværende tendenser for etnisk fusion omfatter koreansk grill og vietnamesisk køkken. Citrongræs Truck ud af DC tilbyder traditionelt tilberedt citrongræs kylling, i en salat eller en taco, til en frokostvenlig tage på internationale klassikere.

1. Panini Sandwiches . Sandwiches gå gourmet. Panini kræver minimal udstyr (en Panini-presse eller to) og tilbyder et stort udvalg af spisemuligheder, ideel til frokostmængden.
2. Økologisk / lokalpris . Lokale fødevarer betyder ikke bare salater. For eksempel tilbyder Underdog Truck ud af San Diego pølseandwicher lavet med kun lokalt fremskaffede fødevarer. Celebrity chef Rocco Dispirito har sin egen mad lastbil, nu spis dette! der fokuserer på sund komfort mad. Ikke kun er alle entrees mindre end 350 kalorier, menukortet har en kalorieindhold opført på den. Cheesy kalkun sorte bønne enchiladas og faux stegt generel Tsao kylling. Læs mere om, hvordan du indarbejder lokale fødevarer i din restaurantmenu.

1. europæiske smagsstoffer . Den gamle verden gør genopblussen via madvogne. Bratwurst King ud af Virginia tilbyder bratwurst (naturligvis), paprika kylling, østrigske goulash og hjemmelavede kager og strudel.
2. Regionalt køkken . Red Hook Hummer mad lastbil bringer Maine hummer til New York City. Jeg indrømmer, at jeg er Mainer selv, jeg er lidt del af denne særlige fødevarebil tema. Red Hook Hummer tilbyder et udvalg af autentiske nye engelspecialiteter, fra hummerruller til muslingesukker. Ingen seafood handy? Hvad er nogle regionale klassikere i dit område?Byg et koncept omkring en af ​​dem.
3. Vafler . Der er mange forskellige typer vaffelvogne, fra vafler og kylling til enkle vafler med smør og ahornsirup til gourmet vafler med blåbær med citroncreme ost påfyldning.
4. burgere. Altid populær. Altid en favorit. Jeg kan godt sige at burger er den lille sorte kjole af enhver menu. Det kan serveres almindeligt - elegant og tiltalende. Eller det kan klæbes op, men måske ikke så meget som verdens dyreste burger af NYC Food Truck 666, som indeholdt en burger til en pris på $ 666, toppet med foie gras, kaviar, hummer, trøfler og alderen gruyereost.
5. Ice Cream. Det originale madbil tema. En amerikansk klassiker. Skal jeg sige mere? En madvogn er som en restaurant på hjul. Det har flere forskellige fordele i forhold til en traditionel spise-restaurant. Det kan gå til kunderne, har lav overhead, sammenlignet med en restaurant. En madvogn er dog stadig en virksomhed, der kræver meget arbejde og opmærksomhed - især i de første par år. Fødevarer lastbil ejere sat i lange dage og har lignende problemer som restaurantsejere, såsom langsomme sæsoner, dårligt vejr og en træg økonomi. Læs videre for at finde ud af, hvordan du kan starte din egen madbilvirksomhed.

Den nuværende madvognstrend viser ingen tegn på at bremse ned. Hvis du kan drømme op en menu, kan du udskære en madvognvirksomhed. Stadig er der stærkere madvognskoncepter end andre. Etnisk køkken, sandwich og mexicansk mad er alle menukoncepter med påviselig opholdsstyrke. Da madvogne fortsætter med at udvikle sig, vises i landdistrikter, bryllupper og andre private fester, så vil deres menuer. Med lav start og høj mobilitet tilbyder madvogne en fantastisk måde at "prøve" på restaurantbranchen uden en stor investering.