Restaurant mad show-hvad du behøver at vide om at deltage i en mad messe

Et madudstilling er ligesom enhver anden industri messe. Det er et sted, hvor leverandører af restaurant og gæstfrihed industri samles, at fremvise deres produkter, tromme op nye forretninger og netværk. Som restaurant ejer eller medarbejder vil din maddistributør, som Sysco eller PFG, holde en madoplevelse en eller to gange om året, normalt om foråret (for at gøre dig klar til den travle sommersæson) og om efteråret (for at gøre dig klar til den travle vintersæson).

Leverandører fra små og store virksomheder sætter på demonstrationer og produktdisplays. De tilbyder rabatter og rabatter på visse produkter.

Hvorfor gå til en Food Trade Show?

For at spare penge. Du kan få gode tilbud på produkter, du allerede køber. For eksempel kan den virksomhed, der laver dine pommes frites, tilbyde en dollar ud af en sag i de næste seks uger. Hvis du køber 100 tilfælde frites, er det $ 100 i lommen. Deltag i et mad messeshow er også en god måde at se nye ting og menutrends, alt under et tag. Du kan hente nogle hummer ravioli til en ny middag speciel. Eller du kan finde nye præfabrikerede desserter, der vil medvirke til at øge salget. Du kan også oprette forbindelse til din lokale restaurantforening på disse messer og finde ud af de seneste nyheder om restaurant- og restaurationsbranchen.

Før du går til en Food Trade Show

Din fødevareforhandler vil give dig en bog med hver sælger, der er angivet i den.

Du bør gå igennem og se de tilbud, de tilbyder. Markér siderne og booth nummeret, så du ved, hvem du vil se under showet.

Næste skal du lave en liste over menupunkter, du vil se. Måske vil du prøve nyt brød eller bringe på en ny linje med appetitvækkere eller desserter. At have en liste vil hjælpe dig med at holde dig på sporet under showet, hvilket kan være meget højt og overfyldt.

Det er let at glemme nogle fødevarer, du ønskede at se på blandt alle folkemængderne og støj. Medbring også en pude med papir for at skubbe ned booth numre, du vil tage et andet kig på.

I løbet af Food Trade Show

Ankomm så tidligt som muligt for at slå folkemængderne. Hvis showet begynder klokken 9, være der klokken 9, for ved middagstid bliver stedet fastklemt med andre restauratører og medarbejdere. Kjole i behagelige sko og tøj. Du vil være på dine fødder i et par timer, i det mindste. Du vil også smage mad (den bedste del af fødevareshowet). Husk at du repræsenterer din virksomhed, så en skjorte med dit navn og logo er ideel.

Det er fristende at gorge dig selv på alle de lækre prøver af mad. Og mens du vil prøve forskellige ting, skal du trænge selv. Du vil ikke være så overfyldt, at du bliver træt og har brug for en lur (været der, gjort det).Tempo dig selv, nibbling her og der. Bare rolig - du vil ikke forlade sulten.

Efter Food Show

Sæt dig ned og gå dog alle dine noter og flyers så hurtigt som muligt. Lav en liste (ja, en anden liste) af de varer, du bestilte, samt rabatten eller rabatten, der følger med hver enkelt. Sørg for at tjekke dine fakturaer på dine fødevareordrer, for at sikre, at de afspejler de tilbud, du har foretaget på matshowet.