Har jeg brug for en sundhedsstilling for min virksomhed?

Hvad er en sundheds tilladelse?

En sundhedsgodkendelse er en tilladelse til at sælge mad og drikkevarer, der er tilberedt eller serveret for offentligheden, og som skal reguleres for den offentlige sikkerhed. Sundhedsgodkendelser er typisk en del af domænet for en amt sundhedsafdeling. Forordninger om krav til typer fødevarevirksomheder, der kræver sundhedsmæssige tilladelser, varierer meget.

Ansvarsfraskrivelse: Denne artikel giver et overblik over de mest almindelige typer virksomheder, der kræver - og det kræver ikke - en sundhedsgodkendelse. Denne artikel bør ikke påberåbes for specifikke oplysninger om, hvorvidt din virksomhed skal have en sundhedsgodkendelse. Tjek med din lokale sundhedsafdeling (se nedenfor) for detaljer for din specifikke type virksomhed og beliggenhed.

Har jeg brug for en sundheds tilladelse til min virksomhed?

Selv om kravene til sundhedsilladelser varierer meget efter sted, vil du opdage, at disse virksomheder normalt vil have en sundhedsgodkendelse:

• restauranter
• butikker, der sælger emballerede fødevarer
• engros madproducenter og distributører
• street sælgere
• fødevareleverandører på loppemarkeder, landmændsmarkeder
• fødevarevogne og isbilvogne
• salgsautomater
• tatoveringssaloner, skønhedssaloner, neglesaloner
• affaldstransporter og generatorer
• drikkevareforhandlere, lignende destillerier eller håndværksbryggerier

Generelt skal enhver, som fremstiller, sælger eller distribuerer produkter, der kan indtages af mennesker eller som berører den menneskelige krop (som neglelæser), have en sundhedsgodkendelse og en årlig inspektion. Dette omfatter fødevarer, du laver hjemme og sælger til offentligheden.

Når du ikke har brug for en sundhedsgodkendelse

Hvis du sælger følgende typer produkter, kræver nogle sundhedsafdelinger ikke en tilladelse:

• Sælgere af færdigpakkede fødevarer, minimalt emballerede fødevarer (herunder frugt og grøntsager), tilberedte fødevarer som donuts eller cookies
• Sælgere af varme drikkevarer, hvor der ikke kræves nogen behandling > Sælgere af tørlæste drikkevarer som kaffe eller te
• Sælgere af færdigpakkede frosne fødevarer.
• Har en Bake Sale eller Potluck Supper brug for en Sundheds Tilladelse?

De fleste bagesalg til almennyttige funktioner har ikke brug for en sundhedsgodkendelse.

Sundhedsafdelingen King County, Washington giver denne definition af et bake salg:

Et boligkøkken i et privat hjem eller et andet sted, hvis kun bagevarer, der ikke er potentielt farlige fødevarer, fremstilles og pakkes i en sanitær måde til salg eller service af en ideel organisation, der arbejder for religiøse, velgørende eller uddannelsesmæssige formål, og hvis forbrugeren bliver informeret af et tydeligt synligt plakat på salgs- eller servicestedet, at fødevarerne er tilberedt i et køkken, der ikke er inspiceret af et regulerende myndighed.

Potlukker, donorkøkkener, dagpleje i private hjem og lignende situationer har ofte ikke brug for sundhedsgodkendelse.

Få en sundhedsgodkendelse

Kontakt din lokale amts sundhedsafdeling for kravene til sundhedsgodkendelse og de typer fødevarevirksomheder, der er fritaget for kravet om sundhedsgodkendelse. Se denne liste over lokale sundhedsafdelinger fra National Association of City and County Health Officer (NACCHO).

Hvilke sundhedsinspektører leder efter

Sundhedsinspektioner udføres forskelligt i hver stat, men der er nogle grundlæggende ting, som inspektører søger:

Fødevaresikkerhedsnyheder siger,

miljøinspektører kontrollerer, at sikkerhedsforanstaltninger er på plads for at beskytte mad mod forurening af fødevarehandlere, krydskontaminering og forurening fra andre kilder …

Det betyder, at de vil kontrollere, at rå kød ikke er i kontakt med overflader, at medarbejderne vasker deres hænder, og at gnavere og andre skadedyr, der kan forårsage sygdomme, ikke er til stede. De kan også se efter emballage og genstande, der kommer i kontakt med fødevarer, for at sikre, at skimmel eller bakterier ikke overføres.