Video: 10 Very Short Conversations - set #2 - English Speaking Practice | Mark Kulek - ESL 2025
At arbejde i madtjeneste kan være en uvurderlig oplevelse. Fødevarejobsjob er ofte tilgængelige og ofte godt betalt. Derudover kan de være muligheder for at videreudvikle færdigheder, som du kan anvende på mange andre indstillinger.
Restaurantarbejdere skal ofte være kunstnere, kommunikatorer, ledere og nogle gange voldgiftsmænd (konflikt og problemløsning kan være overraskende vigtigt). Ikke alle kan gøre denne type arbejde, men nogle af dem der kan gøre en karriere for det.
- 9 ->Sådan bruger du færdighedslister
Selv om fødevarejob i nogle henseender ligner meget fra restaurant til restaurant, er hvert sted også unikt. Der er også mange forskellige roller indenfor restaurantarbejde, og virksomheder varierer i, hvordan de opdeler deres ansvar. Små restauranter kan bede alle om at gøre lidt af alt, mens andre er mere specialiserede.
Når du ansøger, skal du læse jobbeskrivelsen omhyggeligt. Besøger restauranten og få en følelse af hvordan stedet rent faktisk kører kunne hjælpe.
Når du ved hvad din fremtidige arbejdsgiver ønsker, kan du fremvise disse færdigheder i dine ansøgningsmaterialer og dit interview. Vær rede til at give specifikke eksempler. Den følgende diskussion skal hjælpe dig med at lære, hvad du skal fokusere på, når du starter din jobsøgning.
Bedste færdigheder til Restaurant Jobs
Restaurantens "Back of House" medarbejdere forbereder og præsenterer mad eller rene retter, mens "front of house" arbejdere byder velkommen og interagerer med kunderne.
Alle arbejder sammen som et team for at skabe en mindeværdig og behagelig oplevelse for alle lånere. Der er visse færdigheder, som alle foodservice jobs kræver, mens andre er forskellige fra forsiden af huset eller er unikke for en bestemt rolle.
En kok behøver ikke nødvendigvis at vide, hvordan man venter tabeller, mens en server ikke behøver at vide, hvordan man laver mad (selvom man ved at vide, hvordan man kan tale om mad, kan være afgørende).
Selv om typen af restaurant betyder noget (ordentlig adfærd for ventetidspersonalet er meget anderledes i et formelt spisestue verses en fedtet-spoon-stil diner), kan færdigheder generelt overføres fra et sted til et andet på tværs af stilarter og typer af etablering.
Kundeservice
Selvom kundeservice færdigheder er tydeligvis nødvendige for forsiden af huset, er en stærk servicetik kritisk for alle på holdet, herunder dem, der aldrig ser lånere. Værten eller værtinde og ventetiden skal gøre dine gæster velkomne og sørget for. Ledere har nogle gange brug for at berolige vrede kunder ved at forklare politikker eller adressere problemer. Line kokke og opvaskemaskiner har usynlige men kritiske roller i kundens lykke og sundhed og skal tage det ansvar alvorligt.
Fysisk hastighed og styrke
Servere skal bære ubehagelige og undertiden store belastninger uden at spilde. Opvaskemaskiner skal indlæse og aflæse maskiner hurtigt uden at skære plader eller skære sig på knive. Side opgaver, såsom genopfyldning salt shakers, skal gøres hurtigt og effektivt. Evnen til at bevæge sig i et hurtigt, stabilt tempo uden distraktion er kritisk.
Sikkerhedsbevidsthed
Restauranter kan være farlige steder.
Forkert håndteret mad kan sicken eller faktisk dræbe kunder. Mishandled rengøringsprodukter kan forårsage kemiske forbrændinger. Gå bag en travl linje kog uden at huske at sige "bag dig" kunne resultere i alvorlige termiske forbrændinger eller ulykker med knive. Millioner af mennesker går ind og forlader restauranter hver dag uden forfærdelig ulykke, fordi restaurantpersonale arbejder sammen for at holde sig selv og deres kunder sikre.
Opmærksomhed på detaljer
Opmærksomhed på detaljer er tæt forbundet med sikkerheden. Servere skal huske, hvilken middag der bestilte specialet uden mynte, og om der kan være flekker af peber i dressingen, fordi nogle mennesker har alvorlige og usædvanlige allergier eller præferencer, der skal opfyldes. Kokke skal holde deres værktøjer og arbejdsstationer nøje rent eller fødeforgiftning kan resultere.
Selv når der ikke er noget mere alvorligt end en ulykkelig middag på spil, holder du øje med behovene hos flere borde i et støjende, kaotisk miljø, er grusomt arbejde.
Kommunikationsfærdigheder
Kommunikationsmulighederne ligger i centrum for både kundeservice og teamwork. Fra at beskrive specials til ordre for at minde kolleger om, at gulvet nær salatbaren er glat, skal restaurantarbejdere være i stand til at kommunikere effektivt.
Liste over restauranter og mad servicevidenskaber
A - G
- Hjælp til kokken
- Bartending
- Budgettering
- Bussing
- Udbetaling af kunder
- Rengøringsborde
- Rydning af mad
- Kommunikation
- Kundeservice
- Kogning
- Kundeforbindelser
- Detailorienteret
- Kunderetning
- Opvask
- Medarbejderrelationer
- Fødevareforbedring
- Fødevarekundskab
- Fødevareforberedelse
- Venlig
H-M
- Håndtering af penge
- Ansættelse
- Hostessing
- Ingratiating Kunder
- Interpersonelle
- Interviewing
- Inventory
- Management < Matematik
- Multitasking
- N - S
Netværk
- Bestilling af forbrugsvarer
- Patient
- Positiv holdning
- Præsentation af menuer
- PR> Påfyldning af krydderier Planlægning
- Servering
- Kort ordre Madlavning
- Overvågning
- T - Z
- Tager ordrer
- Team Building
Team Player
- Teamwork
- Tekniske færdigheder
- Venter på Tabeller
- Mere Restaurant Færdigheder
- Barista Færdigheder
- Barten Der Færdigheder
Kokfærdigheder
- Fastfood Færdigheder
- Restaurant Host / Hostess Færdigheder
- Server Færdigheder
- Tjener / Servitør Færdigheder
- Relaterede artikler:
- Soft vs Hard Skills | Sådan inkluderes nøgleord i dit CV | Genoptag Færdighedsliste
Catering arrangementer for Restaurant Professional - alt om restaurant catering mad service.
Restaurant catering omfatter mange forskellige typer menuer, fra madstationer til buffeter og forgyldte middage.
Restaurant mad show-hvad du behøver at vide om at deltage i en mad messe
En restaurant mad handel show er et godt sted for restaurantsejere for at spare penge, finde nye menupunkter og netværk med andre fagfolk inden for mad og drikkevareindustrien.
Hvad er god mad og hvem definerer, hvad der gør mad godt
HowGood app hjælper detailhandlere madkøbere og fødevarehandlere vælger de mest bæredygtige fødevarer og drikkevarer langt ud over økologisk, naturlig & amp; non-GMO.