Kan du fryse Pizza Dough? Nemme trin

Du kan glemme levering pizza, når du opdager, hvor nemt det er at lave og fryse pizza dejen. Hjemmelavet pizza med hjemmelavet dej kan spare penge og give dig fuldstændig kontrol over ingredienserne. Du vil aldrig blive fristet af disse kartonskorpen, du kan næppe fortælle bortset fra leveringsboksen, de kommer ind.

Bare hold et par pizzegoughkugler i fryseren, og du vil kunne piske en hjemmelavet pizza hurtigere end du kunne få en leveret.

Ikke overbevist? Giv disse instruktioner til frysning af pizza dejen et forsøg, og se selv.

• Vanskeligheder: Nemt
• Tidsbegrænset: Afviger efter opskrift

Hvad du skal fryse Pizza Dej

• Pizzadej
• Fryserposer eller plastfolie
• Olie eller bagning spray
• En permanent markør

Sådan fryser du Pizzadeig

1. Fyld op en portion pizzadej efter anvisningerne i din valgte opskrift. Hvis du aldrig har lavet pizzadej før, er der trinvise instruktioner til at tage dig igennem processen.

2. Du kan fryse din pizzadeig på et hvilket som helst tidspunkt i processen, før eller efter det har haft chancen for, at gæren får det til at stige. Men du bliver nødt til at huske (og mærke det), så du ved, om du har brug for at lade den stige, når den er optøet, eller den er klar til at danne sig i en skorpe.

3. For de bedste bekvemmeligheder til din fremtidige pizza, lad dejen stige som normalt. Derefter fryser du på det punkt, hvor du normalt ville have dannet det i den endelige skorpe.

4. Når din dej er steget, form den til en kugle eller bolde, hver den rigtige størrelse til pizza skorpe du vil gøre af det i fremtiden. Hvis din opskrift gør nok dej til mere end en pizza, skal du dele din dej i individuelle pizza mængder, inden du pakker den til fryseren.
5. Olie dejbolden (dette hjælper dig med at fjerne den fra fryseposen, når den optøes). Du kan let belægge det med olivenolie eller spray det med olie eller bagespray.
6. Placer det i en frysepose eller to lag plastfolie. Etiket med indhold og dato. Du kan også give dig selv en besked om, hvorvidt du skal lade den stige, eller den er klar til at gøre i en skorpe, top og bage.
7. Opbevar din pizza dej i fryseren, indtil du har brug for det. Det vil ll holde på ubestemt tid, men bruges bedst inden for tre måneder.
8. Hvis du køber pizza dej på købmand eller bageri, men ikke har tid til at bruge det, kan du også fryse det.

Brug af din frosne Pizza Dej

1. For at bruge: Tør først din dej i køleskabet natten over eller ca. 12 timer.
2. Tag det derefter ud af køleskabet og lad det komme til stuetemperatur. Dette vil tage ca. 30 minutter.
3. Nu er du klar til at gå igennem den første stigning eller til at danne den i skorpeen.Fortsæt med din pizza opskrift som sædvanlig.
4. Eksperiment med flatbread toppings, der går ud over den sædvanlige idé om pizza. Din skorpe kan være den perfekte base til morgenmad, frokost eller aftensmad.

Mere: Sådan laver du en pizza