Hvordan Amazon vælger fødevareleverandører til Seattle-spotlight

Dette er en fortsættelse af det nye Amazon Fresh Seattle Spotlight, som er et hjem leveringsprogram for restaurantmåltider og opskalere måltidsløsninger. De stræber efter at løse den sidste kilometer af hjemmet levering af Klar-2-spise og varme-N-spise frisk mad fra de bedste lokale restauranter.

"Vi troede, det var en pæn måde at tilbyde bedre service uden … den ekstra bekostning af at åbne en restaurant," sagde Sabrina Tinsley, La Spiga-ejer.

Arbejde med jagt, "vi valgte elementer, vi troede ville rejse godt. Vi gjorde en række forsøg, selvfølgelig for at sikre, at de ville komme der på samme måde," sagde hun. Soup, for eksempel, "var lidt af en udfordring" på en travle tur. Bagt pasta lagde sig bedre end kogte nudler.

Jeg spurgte, hvordan salaten, en af ​​mine gamle La Spiga-favoritter, kom så skarp og frisk til trods for, hvad jeg antog, var en dags forsinkelse. "Jeg forsøger at få mit personale til at være meget forsigtig med den måde, de skærer den. "Det er bare at smække kniven ned på den, det vil blåse det og brune og forringes hurtigere," sagde Tinsley. "

Hvordan Amazon vælger fødevareforhandlere til Seattle Spotlight

Rick Batye, vicepræsident for AmazonFresh, blev spurgt, hvordan virksomheden figurerer, hvilke fødevarer der skal tilbydes, og hvor svært det er at gøre deres retter klar til spisning eller brugbar hjemme hos Denn, og han svarede via Email.

Han sagde at "virksomheden graviterer" mod ikoniske kendte mærker, der er forbundet med kvalitet og er unikke i deres tilbud, "samt at være innovative og kreative.

Hunt arbejdede sammen med Samurai Noodle, for eksempel at lave deres måltider "den samme oplevelse" som du ville få på restauranten, der leverede alle komponenter og gør det nemt at forberede ….

Hvordan beslutter de, hvem der er i blandingen? Først sagde Batye, at de indbragte købmænd og produkter, som kunderne specifikt havde anmodet om.

Amazon nærmede sig for eksempel Pasta and Co. "efter at en kunde af vores havde raved om deres ovn-stegte kylling." Pike Place Fish Market er så velkendt, at det var fornuftigt at bede ejerne om at være en del af programmet. "Vi synes lige nu, at flere handlende er bedre for vores kunder, og at vi ikke har behov for at begrænse antallet af handlende eller deres produkter, hver bringer deres egen stil og flair …

Hvordan lever Amazon Fresh Food

Her er Batye forklaret, hvordan logistik fungerer? "Vi henter ordrer fra hver af vores købmænd en eller to gange om dagen og fusionere dem med hver kundes almindelige købmandsvarer eller generelle vareordrer. De produkter, de sælger på AmazonFresh, er de samme, som de sælger i deres butik eller restaurant, så de er klar til at gå eller let at forberede, når ordrene kommer ind. "

- 2 ->

Dette program er tydeligt i den tidlige fase af testen for Amazon. Med en track record af succes og et mål for at finde den "sidste mile løsning" Amazon er helt klart på rette spor. Forbrugerne er dynamiske, ikke statiske fødevareforhandlere skal se uden for boksen for succes, vækst og langsigtet overskud. Seattle og nordvest har en lang historie med innovation og dyrkning af madtendenser. Er din virksomhed fokuseret på at udvikle succes inden for den blomstrende købmandss niche?

Klar-2-spise og varme-N-spise frisk mad salg blomstrer.

Flere artikler om fødevaretendenser til at se i dagligvaresektoren

Fødevarehandelstendenser 2013 - Udvidelse ud over traditionelle grænser

Forbrugerne ønsker hurtige og nemme måltider til aftensmad

Foodservice Solutions® har specialiseret sig i outsourcet forretningsudvikling . Vi kan hjælpe dig med at identificere, kvantificere og kvalificere yderligere muligheder for fødevarehandelssegmenter eller en brandhæmmende integrationsstrategi. Foodservice Solutions af Tacoma WA er den globale leder inden for Grocerant niche-besøg Facebook. com / Steven Johnson, Linkedin. com / in / grocerant eller twitter. dk / grocerant