Kan du fryse vin? Tips og ideer

Spørgsmål: Kan du fryse vin?

Hvis du har en åben flaske vin og ikke kan afslutte det, kan du fryse resten for at drikke eller lave mad med senere? Hvad med vin, som du ved et uheld frøs, ved at holde det i fryseren og glemme det eller lade det stå i bagagen på din bil på en kold dag? Kan du stadig tine det og drikke det eller bruge det i madlavning?

Frysning af vin

Ja, vin kan fryses. Det fryser ved en lavere temperatur end vandet på grund af alkoholindholdet, men fryser ved temperaturen på de fleste frysere i hjemmet ved ca. 15F.

Det er sikkert at drikke vin, der er frosset. Men efter at have brugt tid i fryseren, kan det være bedre egnet til madlavning end at drikke. Frysning kan ændre smagen, men mange mennesker registrerer kun små ændringer.

Kan du tine og drikke en frosset flaske vin?

Hvis du har glemt en flaske vin, sætter du i fryseren for hurtig nedkøling, kontroller først for at se om flasken er revnet eller brudt. Du vil ikke have glasskår i din vin. Vin udvides, når det fryser, og korken kan dukke op, eller at isen kan tvinge sin vej forbi skruekapslen. Bare sørg for, at der ikke er noget brudt glas.

Nogle mennesker gemmer delvis flasker vin ved at fryse dem. I så fald ville det være sikreste at overføre det til en fryserbeholder eller fryse det ubeklædt og derefter udskifte korken, når det er frosset. Du kan se tartratkrystaller i vinen, som er harmløse. Det er bedst at drikke eller bruge en frossen flaske vin kort efter optøning.

Hvis du ikke kan lide smagsmagen, kan du måske lave en vinkøler eller sangria. Overvej også at bruge det til madlavning. Tid til stew eller coq au vin!

Sådan fryser du Leftover Vin til madlavning

For en nem måde at fryse din venstre vin, skal du bare hælde den i en isterningsbakke. Derefter overfør terningerne til en frysepose, når de er frosne.

Husk at mærke posen, så du ikke glemmer hvad der er indeni.

En kube er normalt ækvivalent med to spiseskefulde, men du vil måske måle for at se, hvor meget din iskagebakke holder. Det er let nok at gøre. Fyld blot en af ​​kubens slots med vand. Hæld det derefter tilbage i et flydende målekop og noter lydstyrken. Medtag denne måling på ydersiden af ​​din taske med vin kuber, så du ved, hvor mange kuber du skal gribe til din opskrift.

Eksempel: 1 terning = 2 spsk

Ønsker du større terninger? Frys din leftover vin i en muffin tin i stedet. Dette skal give dig 1/2 kop kuber, men igen er det bedst at måle din særlige pande for at være sikker.

Sådan bruges frosset vin

Du skal ikke bekymre dig om optøning af terningerne, når du er klar til at bruge dem. De smelter hurtigt, når du føjer dem til en varm pande.

Flere anvendelser til venstre vin

Brug din venstre vin til at lave din egen vineddike. Du skal bruge en fuld flaske for at få din eddike startet, men efter det er det lejlighedsvise stænk af vin fra bunden af ​​flasken alt, hvad der er nødvendigt for at holde det i gang. Start en batch for rødvin og en for hvidvin, og du bliver aldrig nødt til at købe en eller anden type eddike igen.

Og eddike er blot en af ​​de mange ting, du kan lave.

Brug din venstre vin til at lave vingelé, lækre marinader, salatdressinger og så mange andre ting. Her finder du masser af ideer:

Anvendelser til Leftover Vin