Begyndernes vejledning til start af en cateringvirksomhed

Elsker du madlavning? Kærlighed underholdende? At køre en cateringvirksomhed kan være det perfekte arbejde for dig. Catering tilbyder meget de samme kreative friheder som at køre en restaurant til en brøkdel af prisen. Reklame for en ny cateringvirksomhed er let med brug af sociale medier og fotobaserede websteder som Instagram. At prøve catering som et deltidsarbejde eller fuldtidsjob kan hjælpe dig med at beslutte, om du vil tage det næste skridt med at åbne din egen restaurant.

Er du klar til at være din egen chef?

Ikke alle er skåret ud til at være deres egen chef. Mens det lyder godt på papir, er det din egen chef, der kræver selvdisciplin, organisation og beslutsomhed. Nogle trives med at være ansvarlig og være ansvarlig for alt. Andre bliver hurtigt overvældet, og det er, når virksomheder stiver og i sidste ende fejler. For at være en vellykket caterer skal du vide:

- 9 ->

Sådan budgetter du
Sådan håndteres problemer
Tilbyder fremragende kundeservice
Ved, hvornår du skal delegere
Vide, hvordan du budgetter
Forstå vigtigheden af at prioritere opgaver

Ud over disse kvaliteter har du et supportnetværk derhjemme? At starte en ny virksomhed, mad eller andet, tager meget tid væk fra familie og venner. Vil din ægtefælle være støttende? Er du i orden med muligheden for at savne dit barns sports spil eller skolebegivenheder? Er det det rigtige tidspunkt at prøve noget nyt? Hvis svaret er ja, er det næste spørgsmål, hvilken slags cateringvirksomhed der passer til dig?

Catering Begreber og menuer

Ligesom restauranter er der mange forskellige typer cateringkoncepter at vælge imellem. Vil du lave grill? Eller et bestemt regionalt køkken? Sunde menuer eller dekadente desserter? Hvis du ikke er sikker på hvilken type menu, der skal tilbydes, start med at undersøge konkurrencen. Hvad sker der allerede i dit område?

Kan du gøre det bedre? Hvis ikke, prøv noget andet. Hvor stor vil du gå? Skal du starte små, cateringfirmaer eller små forretningsfrokoster, eller vil du kunne rumme et 200 personers bryllup? Størrelsen af din gennemsnitlige begivenhed vil også hjælpe dig med at indsnævre dit cateringkoncept og menuen.

Find finansiering og gøre det juridisk

I modsætning til at åbne en ny restaurant, kan du starte en cateringvirksomhed på et skønt budget (eller en hurtig tur til Sam's Club og dit eksisterende køkkenudstyr). Igen vil den gennemsnitlige størrelse af dine begivenheder i sidste instans diktere, hvor meget udstyr du skal købe. Nogle standard-up-køb omfatter:

Plader (engangsbrug, hvis du kun leverer mad og ikke opholder sig til hele arrangementet).
Tænger
Chafingskåle
Bordtæpper til serveringsstationer
Servering af kommerciel kvalitet stykker

Du kan muligvis finansiere en hjemmebaseret cateringvirksomhed for et par hundrede dollars.Hvis du har brug for flere penge, end du har på hånden eller mere end du ønsker at lægge på et kreditkort, kan du overveje at ansøge om et lille firma lån. Hvis det er tilfældet, skal du oprette en form for forretningsplan for at vise potentielle investorer, du er seriøs om din nye forretning.

Lige så vigtigt er lovligheden af din virksomhed.

Få lande, hvis nogen, tillader nogen at sælge mad kommercielt uden nogen form for licens eller tilladelse. Tjek med din stat for kravene til at blive en advokat.

Fremme din nye cateringvirksomhed

Når du har skrevet din menu og finansieringen er sikret, er det tid til at få ordet om din nye forretning. Hvis du ikke ønsker at investere på et websted med det samme, kan du oprette en Facebook-side på få minutter og oprette en Instagram-konto for at fremvise dine fantastiske fødevarer.

For mange mennesker starter en cateringvirksomhed porten til at eje deres egen restaurant. Det giver en mulig måde at afprøve fødevare- og drikkevareindustrien og se om de har det nødvendige for at være deres egen chef.