Ting, der skal undgås, når man skriver en restaurantmenu

Menuen er et hjerte af enhver restaurant. Det viser alt hvad du har at byde på for mad og drikke. Mens menuer kan være så forskellige og varierede som de restauranter, de repræsenterer, er der nogle retningslinjer til at overholde, når du skriver din. Der er også visse ting, du bør undgå, når du designer din restaurantmenu. Læs videre for ting at springe over, før du går til printeren.

1. Clipart - De fleste computere leveres med et bredt udvalg af billedkunst til både erhvervsmæssig og personlig brug.

Det er temping at bruge billedkunst i din menu - det er nemt at tilføje, med et bredt udvalg af billeder. Men clip art gør det uundgåeligt, at en menu ser ud som om det var gjort på en hjemmecomputer. Det mangler poleret af professionelle fotografier eller grafiske designs med din restaurants logo. En grafisk designer kan hjælpe dig med at designe noget, der får din restaurantmenu til at skille sig ud.

2. For meget teknisk jargon - Bare fordi du holder en kopi af Food Lover's Companion på dit skrivebord, må du ikke gå ud fra, at dine lånere gør. Før du begynder at kaste rundt i mange kulinariske termer, kan masserne måske ikke forstå, overveje dit publikum. Selvom din restaurant er en fornem spisestue, skal dine menubeskrivelser stadig være forståelige. Et par velplacerede vilkår som sauté eller mole (udtalte MOL-lay), vil tilføje lige nok smag til din menu, uden frustrerende kunder. Og sørg altid for, at du er uddannet til at besvare alle spørgsmål om menuen.

3. Itemized Menus - Undgå at sige præcis, hvor mange stykker mad der kommer i en skål. For eksempel skal du ikke sige "seks jumbo rejer", når du beskriver rejercocktail. At sige "jumbo rejer" er nok. På denne måde kan du justere delekontrol for at holde dine fødevareomkostninger i kø. Hvis du skal skære tilbage til fem rejer i stedet for de annoncerede seks, vil kunderne bemærke og føle sig snydt, når de kun får fem.

4. Menu ansvarsfraskrivelser - De fleste menuer vil have en ansvarsfraskrivelse eller to i fint print nederst. Almindelige ansvarsfraskrivelser inkluderer "drikkepenge vil blive tilføjet til fester med seks eller flere" eller "to til en speciel ikke tilgængelig for udtagelse" eller "Kids menu kun tilgængelig for de 12 og under. "Og det er alt fint. Bare vær ikke vild med ansvarsfraskrivelserne. Du ønsker ikke at lyde som noget stof reklame, notering af alle ting din restaurant ikke vil gøre for kunderne.

5. Det er svært at læse skrifttype - Font er sjovt at lege med, men når det kommer til at skrive din restaurantmenu, er det simpelt bedst. Sans Serif eller Times er det nemmeste at læse i print. Hold dig væk fra cursive, alle fed eller alle aktiverede tekst. 12-14 skrifttype er den ideelle størrelse til nem læsning.

Flere tips til at skrive din restaurantmenu

• Laminér ikke din menu. Nogensinde. I stedet skal du investere i [menujakker], der har klare ærmer. Disse giver dig mulighed for at fjerne menuer, når de skal opdateres eller udskiftes på grund af slid. Professionel laminering (fordi vi er enige om, at det gør det selv-laminat ser billigt og klæbrig ud) bliver hurtigt dyrt, hvis du skal genoptrykke din menu hver sjette måned, hvilket ikke er ualmindeligt.
• Få en prøvegruppe til at læse din menu og give dig feedback.

Og giv det ikke bare til familie og venner! Giv det til folk, som du ved, vil give dig en ærlig mening. Spørg dem, om det er let at læse, hvis de forstår beskrivelserne, og gør det til at få dine retter til at høre tiltalende?