Layout Tips til din restaurantmenu

En restaurantmenu er mere end blot en liste over mad med priser. Det er en afspejling af din restaurant stil og koncept. En restaurantmenu er ikke noget, der hurtigt skal skrives op, men snarere et vigtigt markedsføringsværktøj, der bør overvejes nøje. Der er tre hoveddele til at designe en restaurantmenu: Beskrivelse, Layout og Prissætning. Beskrivelser på din menu skal være interessante uden at være for komplicerede at forstå (medmindre din restaurant med fine restauranter begrænser vilkår som deconstructed eller toothsome - skal du ikke bruge den ene nogensinde menu).

Når du er klar til at designe din menu, skal du huske på ting som farve, fotografier, skrifttype og størrelse og det generelle layout af forskellige kurser. Prisfastsættelse af din menu bør koster omkring 30%. Du vil også gerne være i overensstemmelse med konkurrenter, der har en lignende type restaurant. Bemærk dette betyder ikke, at du skal være billigere end dine konkurrenter; lige omkring de samme prispunkter.

Restaurant Menu Beskrivelse

En god tommelfingerregel, når du skriver beskrivelserne af dine menupunkter, er at holde den kort og enkel. Men beskrivelsen skal være levende og fristende - nok til at gøre gæstens mundvand. Forklar altid, hvad de vigtigste ingredienser er i en bestemt skål, og brug etniske navne, hvis de passer, for at tilføje en smule autentisk flair til menubeskrivelsen.

Restaurant Menu Design

Et restaurantmenu design eller layout er en afspejling af restauranten selv. Restaurantmenuindstillinger og farver, hvad enten de er formelle, afslappede eller legende, skal matche dit restaurantkoncept, beliggenhed eller tema.

Din menuskrift og farveskema skal afspejle dit restauranttema. For eksempel, hvis du åbner en mexicansk tema restaurant, ville levende farver som rød, turkis, lilla og grøn være gode valg til en menu. Disse samme farver ville se ud af sted på menuen af ​​en fransk bistro eller italiensk restaurant.

Dino for skrifttypen. En fransk bistro kan have en klassisk skrifttype eller en simpel almindelig skrifttype, mens en sportsbar eller anden afslappet restaurant måske har en mindre formel eller legende skrifttype. Pas på at vælge en skrifttype, der er svært at læse eller for lille.

Restaurant Menu Prissætning

Fødevareomkostninger og delekontrol er to måder at hjælpe med at koste din menu korrekt, så du får overskud, men pas på ikke at prissætte dig selv ud af det lokale marked. En anden måde at sikre en fortjeneste på er at skabe balance mellem dyre og billige genstande og begrænse brugen af ​​markedsprisemner, der har den største prisudsving.

Specialbutikker Menuer

Visse lejligheder såsom helligdage eller lokale festivaler er et godt tidspunkt at sammensætte en specialmenu. Mors dag er et godt eksempel på, hvornår du skal bruge en specialmenu i stedet for eller i tillæg til din almindelige restaurantmenu.Specialmenuer og prix fixe menuer giver dig mulighed for at udvide dit normale spisevalg, samtidig med at du stadig kontrollerer omkostninger og lager.

Sundt Menupunkter

Et stadig større vigtigt aspekt ved ethvert menupunkt er sunde valg. Forbrugerne nævner konsekvent sunde menupunkter som influencer i deres beslutninger om hvor de skal spise. Tilbyd en menu, der går ud over kød, kartoffel og en side af dampet grøntsag, vil hjælpe med at indstille din restaurant cateringvirksomhed bortset fra pakken.

Sund mad som fuldkorn, en række grøntsager og friske skaldyr er en god måde at fremvise dine robuste kulinariske færdigheder. Betyder det at du skal tage stegt fisk og mozzarella stikker af din forretter menu? Slet ikke. Men du bør overveje at tilføje fedtfattige, lavt kalorieindhold valg som lean udskæringer af oksekød, svinekød, fjerkræ eller fisk, samt mindre del størrelser (til mindre priser).

At skrive en menu kommer ikke bare op med en liste over mad med priser. Det bør være en afspejling af dit restaurantkoncept, med tilstrækkelig sort til at appellere til en bred vifte af kunder, mens du stadig holder madomkostninger og prispunkter i tankerne. Det er vigtigt at tage tid til at udarbejde menubeskrivelser, der resonerer med kunderne og skabe et design, der tiltrækker øjet og let at navigere.