Kan du Refreeze Beef og Hamburgere?

Der er altid noget der kommer op, især for at ødelægge dine middagsplaner. Lad os sige, at du havde optøet noget oksekød eller steaks i køleskabet om morgenen for at sikre, at det var klar til at lave mad, når du kom hjem fra arbejde. Men din arbejdsdag blev sporet, du blev trukket ind i møder og endte med at arbejde sent. Du går ind i dine hoveddør timer efter planen, og det sidste du vil gøre er broil og grill dit oksekød.

I stedet laver du en hurtig sandwich eller nibble på nogle frugter og glemmer alt om de bøffer, der sidder i køleskabet.

Mens dette scenario kan være alt for almindeligt og forståeligt, kan det også være et stort spild af penge. Gode ​​udskæringer af oksekød og bøf kan være dyre, og hvis de ikke indtages og opbevares hensigtsmæssigt, kan du smide dine hårdt tjente dollars ind i skraldespanden.

Der er dog ikke behov for at smide oksekød ud, så længe det er blevet opbevaret sikkert i køleskabet, hele tiden. Du kan gemme oksekød og holde det til en anden lejlighed.

Refreezing Beef

Ifølge United States Department of Agriculture, når mad er blevet optøet i køleskabet, er det sikkert at fryse det igen uden at lave mad. Du kan ende med at miste noget af kødets smag på grund af nedsat fugt, men det vil være helt sikkert at forbruge, og en god marinade kan ofte gøre op for tabt juice og smagsstoffer. Uanset om du beskæftiger sig med steaks, mørbrad eller jordbundet hamburgerkød, kan alle disse produkter sikkert afvises, så længe de returneres til fryseren inden for 48 timers optøning.

Hvad om Refreezing Cooked Beef?

Hvis du lader oksekød eller bøf tø og kogte dem, men har nogle tilbage, kan de også fryses sikkert. Lige som de rå steaks, sørg for at de er tilbage i fryseren inden for 48 timer efter deres oprindelige madlavningstid.

Den eneste gangs mad kan ikke sikkert afvises, hvis du forlod bøffer eller oksekød ved stuetemperatur i mere end to timer, eller kun en time, hvis den er mere end 90 grader, f.eks. Under en udendørs grill.

De forhøjede temperaturer gør oksekød modtagelige for forskellige former for skadelige bakterier og kan ikke konsumeres sikkert, selvom det er frosset.

Tø aldrig kød ved stuetemperatur, som f.eks. På køkkenbordet eller ved siden af ​​grillen udenfor. Kun møde, der er blevet grundigt optøet i et kontrolleret køleskab, er sikkert til konsum.

Hvis du er på et budget, kan spild af mad betyde at kaste penge væk og ødelægge helt gode fremtidige måltider. Med stor omhu i opbevaring af oksekød og optøning kan bøffer genfryses efter optøning og efter kogning og genanvendes til fremtidige måltider. Uanset om du har mange rester eller simpelthen aldrig kom omkring til madlavning som du planlagde, kan frysning af oksekød være en fantastisk måde at udvide dit madbudget.