Sådan erstattes Bay Leaves i Opskrifter

Bayblad, også omtalt som laurbærblad, bruges ofte til smagssupper, bouillon og kødretter. Men sved ikke det, hvis du ikke har nogen til rådighed. En af disse urter vil fungere fint som en erstatning.

Ingredienser

Tym eller oregano

Hvad du gør

Erstatning 1/4 tsk. tørret timian eller oregano, til hver løvblad eller 1/4 tsk. knuste løvblad kaldes til i opskriften.

Har tørrede løv blade, når din opskrift kræver knust eller friskblade forlader, når din opskrift kræver tørret?

Brug denne formel for at komme til den rigtige substitution:

Et frisk løvblad = to tørrede blade
Et tørret løvblad = 1/4 tsk. knust løvblad
Et frisk løvblad = 1/2 tsk. knust bayblad

Mens bay blade tilføjer smag og duft til enhver skål, de er tilsat til, er de ret hårde og bitter smag på egen hånd. Af denne grund bliver hele eller knuste løvlader normalt fjernet, før de serverer skålen de er i.

Hvad er Bay Leaves Anyway?

Når europæiske eller amerikanske opskrifter kalder for løvlader, refererer de typisk til bladene i et laurbærbagtræ. I andre retter kan bladblade referere til bladene fra et andet medlem af laurbærfamilien.

Mens smagen af de forskellige typer af løvflager kan være helt anderledes, tilføjes de normalt til samme slags opskrifter. Du vil typisk se dem fremhævet i supper, gryder, bouillon og kød eller grøntsager. De bidrager til både smag og duft af parabolantenne.

Bliv ikke opfindsomme og tilføj flere laurbærblade til en opskrift, hvad der kræves. For mange løvblade kan det resultere i en bitter smag.

Holdbarheden af Bay Leaves

Tørrede bay blade mister deres smag hurtigt. Genopfyld din forsyning hvert halve år, men kast ikke de gamle i skraldet. Hvis du sprinkler dem omkring dit spisekammer, hjælper de med at afstøde møller.

Flere måder at afvise Pantry Moths

Udvikle dine egne Bay Leaves

Bay Laurel er oprindeligt indfødt af Middelhavet, men den kan dyrkes i USA. Den er egnet til udendørs plantning i zone 8 til 11, og kan dyrkes som et husplante overalt.

Venstre i sin naturlige tilstand kan den nå 60 fod i højden, men det er nemt at beskære en laurbær for at holde det lille og dekorativt. Seks fødder er en typisk højde for en potted bay laurel.

Hold din bay laurbær indendørs om vinteren. Flyt det derefter udendørs om foråret.

Da bay laurbær er stedsegrønne, kan bladene høstes til enhver tid. Mange mennesker, der dyrker dem, vælger at fjerne blade som de har brug for dem, og da friske løvlader er meget mere smagfuldt end tørt, er det bestemt vejen at gå, hvis du har adgang til et træ.

Køb et Bay Laurel Tree på Amazon