Kan du spise squash frø? Tips og opskrifter

Spørgsmål: Kan du spise squashfrø?

Squash er let at dyrke og kan bruges i mange forskellige opskrifter. Men når du renser en squash, er du tilbage med frøene. Har du brug for at smide dem, eller kan du også spise dem? Forlader du god ernæring og en fornøjelig snack i skraldespanden?

Spiselige Squashfrø

Ja, alle squashfrø er spiselige og har en nyttig ernæringsværdi. Du kan spise frøene fra butternut squash, acorn squash, spaghetti squash, Du kan bruge dem ligesom græskar frø, fordi græskar er også en bred vifte af squash.

Squash frø har en nutty smag. De kan steges og saltes eller krydret for at nyde til snacking. Mens skallen er spiselig, kan du skrog dem efter kogning eller stegning for at bruge kun kernen, kendt som pepitas. Kernerne bruges ofte i supper, salater og desserter som pepita skør.

Ristede squashfrø kan opbevares i lange perioder, så du behøver ikke at spise dem med det samme. De holder ved stuetemperatur i op til tre måneder. Du kan bruge dem i op til et år, hvis du køler eller fryser dem.

Ernæring i squashfrø

Squashfrø er en god kilde til fiber og protein, det er absolut værd at spare og stege til snacks i stedet for at kassere. De har også jern og calcium og anses for at være høje i magnesium og zink. Olierne i squashfrø er 75% linolsyre og oliesyre, naturligvis flerumættet og enumættet.

Data fra kalorieindhold: En kop fuldbrændte squashfrø har 285 kalorier, med 104 kalorier fra fedt.

Den indeholder 34 gram kulhydrat, hvoraf 12 gram er fiber, 12 gram protein og 12 gram fedt. En kop giver 12% af din daglige anbefalede værdi for jern og 4% for calcium, med et spor af vitamin A.

Klargør dine squashfrø

Frøen af ​​squash er indlejret i massen midt i squashen .

Det er ofte snoet eller slimet og vil blive kasseret i skraldespanden eller komposten. Fjern frøene fra papirmassen. Du behøver ikke at bekymre sig om at få dem for rene, før du stege dem. Enhver resterende pulp vil blot tilføje lidt mere smag.

Stegning Squash Frø i Ovnen, Skillet eller Microwave

Alt du behøver er en varmekilde for at skåle dine squashfrø. Folk har gjort det i tusindvis af år ved hjælp af ild, og du har dit valg at bruge ovnen, brødristerovnen, stegepanden eller endda mikrobølgeovnen. Du kan krydre dem under stegning på mange forskellige måder og tilberede dem saltet eller usaltet.

Hulling Squash Frø til Pepitas

Thre er to metoder til hulling squash frø, så du kan kun bruge kernerne som pepitas.

• Kog squashfrø i saltet vand i 10 minutter. Lad dem køle af og klem derefter frøet ud.
• Tag de brændte, afkølede squashfrø og pund dem let mellem to ark vokspapir. Fjern frøet fra hvert skrog.