Hvordan man opbevarer friske urter

Er du træt af at have friske urter gå dårlige, før du kommer rundt til at bruge dem? Du vil måske beholde frisk mynte omkring længere for din mojito eller frisk koriander til opskrifter. En simpel ændring i hvordan du opbevarer dine friske urter kan gøre dem i sidste dage længere eller endda uger længere. Følg blot disse enkle opbevaringsinstruktioner.

Blød / Bushy Urter - Opbevaring af Frisk Basil, Cilantro, Dill, Mint, Persille

Trim stængerne.

Derefter anbringes krydderurter i en vase eller krukke af køligt vand. Sørg for at fjerne eventuelle blade, der falder under vandlinjen. Basil og mynte bedst ved stuetemperatur, så gem disse urter på en solrig vindueskarme. For alle andre urter nævnt ovenfor er køleskabet bedst. Dæk din buket løst med en plastikpose, og chill, indtil du har brug for det. For at holde dine urter friske så længe som muligt, trim stilkene og skift vandet hver par dage. Vask lige før brug.

Woody Urter - Opbevaring af Frisk Oregano, Rosemary, salvie, Thyme

Wrap dine urter i et fugtigt papirhåndklæde eller opvaskemiddel. Derefter skubbes håndklædet i en plastikpose eller opbevaringsbeholder og anbringes i køleskabet. Fjern omklædningspapiret efter behov (du vil have, at det er lidt fugtigt, men ikke sogget). Vask dine urter lige før brug.

• Sådan erstattes dine friske urter til de tørrede urter, der kræves i opskrifter.

Sådan tørres friske urter

Brug trinene beskrevet ovenfor til at gemme så meget som du tror, ​​du vil kunne bruge i den næste uge eller deromkring.

Så bevare resten for at nyde senere. Urter er en film at tørre.

Saml blot dine urter i små bundt; fastgør dem med gummibånd; og hæng dem på hovedet i et varmt, tørt rum. Lad dem tørre i to til tre uger. Så tjek deres fremskridt. Dine urter er klare, når de føler sig tørre og berører let i din hånd.

Hvis du vil fremskynde tørringsprocessen, kan du også tørre urter i en dehydrator, en lavtemperaturovn eller en mikrobølgeovn. Bare ved, at smagen vil blive formindsket lidt, hvis du beslutter dig for at gå mikrobølgevej. Det skyldes, at mikrobølgeovne røver urterne af nogle af deres olier.

Opbevar dine tørrede urter i en lufttæt beholder i dit spisekammer. Sørg for at ryste krukken én gang om dagen i de første par dage for jævnt at fordele fugt, der forbliver i urterne. Dette forhindrer dem i at støbe.

Tørrede urter holder deres friskhed længere, når de er opbevaret helt, men nogle mennesker foretrækker at gemme deres urter smuldret. Gør det, der virker bedst for dig. Uanset hvad er dine krydderurter helt sikkert smagere friskere end noget du kan købe i butikken.

• Sådan erstatter du dine tørrede urter til de friske urter, der kræves i opskrifter.

Sådan fryser du frisk urter

Flash fryser hele urter (som basilikum og bøfler) på et kiksark.Derefter overfør de frosne urter til en frysepose.

Hvis du planlægger at bruge krydderurterne finhakket. Gå videre og gør din hakning nu. Derefter pakkes urterne ind i en isterterbakke, og toppen af ​​bakken med olivenolie eller vand og fryser. Overfør de frosne terninger til en frysepose, så de ikke får fryseren brændt.

Ice Cube bakker varierer i størrelse, men en terning skal svare til omkring to spiseskefulde friske urter. Hvis du bruger dine urter i kogte retter, er det ikke nødvendigt at optøde kuberne først. Du skal blot tilføje dem direkte på panden; de smelter hurtigt nok.

• Opskrifter, der hjælper dig med at sætte dine urter i brug.