Kan du fryse mælk med succes?

Kæmper du konstant udløbsdatoen på din mælk? Fandt du en god aftale i butikken og håber at fryse den ekstra gallon til senere? Den gode nyhed er, at du kan fryse mælk!

Mælk kan være dyrt, og dette enkle trick kan hjælpe dig med at spare penge og undgå at spilde dyrebar mælk. Der er dog nogle vigtige ting, du bør vide, før du springer en gallon i fryseren.

Sådan fryser du mælk

Frysning af mælk er meget let og skal gøres inden den "bedste" eller udløbsdato.

1. Fjern ca. 1 kop mælk fra hver gallon eller lad ca. 1 1/2 tommer hovedplads i beholderen.
   • Mælk udvides som det fryser, så for at undgå et ubehageligt rod i din fryser er dette trin afgørende! Må ikke fryses mælk i en glasbeholder, da det sandsynligvis kan knække eller knuse.
2. Udskift låget og opbevar i fryseren.

Sådan tøer mælk

Mælken vil optøde temmelig hurtigt, og en gallon skal være klar til forbrug inden for en dag (mindre beholdere tøder hurtigere). Planlæg at bruge mælken inden for en uge efter optøningen.

1. Placer den frosne mælk i køleskabet.
2. Ryst godt efter optøning og før hver brug.

Hvordan mælk ændres efter frysning

Tidligere frosne mælk vil beholde alle dets næringsstoffer, men du kan mærke en ændring i tekstur, efter at den har tøet ud. Fedtet kan især adskilles, og tekstur kan blive kornet, og mange mennesker nyder ikke at drikke det lige. Her er et par tips og tricks til at hjælpe dig ud.

• Prøv at fryse en lille mængde mælk, før du begår en hel gallon for at se, om du nyder det.
• Ryst mælken kraftigt efter at den tøder og før hver brug. Alternativt kan du bruge en nedsænkningsblender (eller lignende køkkenredskab) til at blande fedtene tilbage i mælken.
• Bestil tidligere frosne mælk til madlavning, bagning og familiens morgengrød eller havregryn. Det virker også godt for smoothies!

Flere tips til frysning af mælk

Vi er alle klar over, at mælk er en omhyggelig mad, og det kan let forkæle. Følg disse tips for at sikre, at din frosne mælk forbliver frisk.

• Fryse mælk tidligere til udløbsdatoen. Du spilder kun værdifuldt fryserum, der forsøger at redde allerede dårlig mælk.
• Skummet og fedmælk fryser bedst. Jo mindre fedt en mælk indeholder, jo færre problemer vil du have med de uønskede ændringer.
• Mælk kan opbevares i op til tre måneder. Mens meninger varierer, er et par måneder et godt, sikkert område for den friskeste mælk, fordi …
• Mælk kan afhente smag fra din fryser! Selv i den hårde plastikkande kan mælken absorbere smag af alt det, der opbevares nært. Fisk er den største synder, og fiskemelk er ikke sjovt!Hvis du kan, gemmælk væk fra kød, fisk og andre potentielt skarpe fødevarer.
• Gem ikke mælk i en papirkasse. Nøglen til indefrysning af mælk er en lufttæt beholder, og disse papirmælkekartoner kvalificerer sig ikke. Gem et par rene, små plastikmalkekande (med låg) til frysning, hvis du skal opbevare mælk, der kom i en karton.
  • Faktisk vil du måske splitte en gallon mælk i et par mindre beholdere, så det optøner hurtigere, og du er ikke forpligtet til en fuld gallon på én gang!
• Tør ikke mælk ved stuetemperatur. Ligesom enhver mælk vil du risikere kvaliteten af ​​den mælk, du så flittigt bevarer, hvis den bliver for varm. Det er bedst at tø det langsomt og forsigtigt, og køleskabet er din bedste indsats.
  • Hvis du har brug for at fremskynde det, skal du fylde vasken med koldt vand og placere mælkekanden i det i et stykke tid. Udskift vandet, når det opvarmes til stuetemperatur. Det kan være nødvendigt at afslutte optøningen i køleskabet, men det giver dig en start.