Hvordan man laver sur creme fra bunden

Selvfølgelig kan du købe sød fløde i butikken, men du vil bare bosætte dig, hvis du gør det. Fordi hjemmelavet creme smager en million gange bedre. Og ved du hvad? Det tager kun to ingredienser og måske to minutter af din tid at lave en batch fra bunden. Heck, du behøver ikke engang at lave mad. Lav creme en gang, og jeg garanterer, at du aldrig vil gå tilbage til de købte ting.

Ingredienser

1 kop fløde (tung eller pisket)
1/4 kop kærnemælk eller sur creme

Tilberedning

Hæld ingredienserne i en steriliseret pintkande; forsegle; og ryst kraftigt for at kombinere.
Lad blandingen sidde ved stuetemperatur i 24 timer for at give sur cremen mulighed for at udvikle sig.
Derefter giver din færdige creme en god omgang og opbevar den i køleskabet, hvis du ikke vil bruge den med det samme.

Udbytte:

1-1 / 4 kop. Skal opskriften op eller ned for at imødekomme dine behov. Hvis du laver mere end to kopper, skal du bruge en quart-krukke.

Hvorfor virker det

Melkesyrebakterierne i kærnemælk (eller cremefløde) fermenterer cremen, hvilket gør det surt og tykkere.

Nu, hvis du vil dele hår, gør denne opskrift faktisk creme fraiche, men jeg garanterer, at dine smagsløg ikke vil klage over det mere avancerede navn.

Sådan laver du lavt fedt sur creme

Erstat noget af den creme, der kræves med fuldmælk, halv og halv eller lys creme. Bare husk: din sure creme vil ikke vise sig lige så tyk, hvis du skærer fedtet.

Har du brug for noget, du kan bruge lige nu?

Hvis du ikke har tid til at lave creme fra bunden, er det en erstatning, du kan bruge på sin plads. Og hvis du bare leder efter en stand-in, fordi du har nået (eller bestået) sælger-datoen, der er stemplet på cremen i din køleskab, behøver du muligvis ikke en udskiftning.

Her er scoop på, hvor længe sur creme er rigtig god til.

Aldrig synes at have cremefløde, når du har brug for det, eller altid smide kar, der gik dårligt, før du fik dem til at bruge dem? Tænk på at investere i en beholder med pulveriseret rømme. Det kan rekonstitueres ligesom pulvermelk, så du har altid creme fra hånden. Du kan gøre så meget eller så lidt som du har brug for, så der er aldrig noget affald.

Køb pulveriseret sur creme på Amazon

Vidste du?

De fleste købmandsvarer er ikke rigtig sur creme overhovedet . Det er ofte bare mælk, der er blevet kunstigt fortykket og smagspræget for at smag som cremefløde. Faktisk, hvis du køber fedtfri sur creme, er der slet ingen creme i det. Skuffende! Giv de rigtige ting et forsøg; Dine smagsløg vil takke dig.

Anvendelse til ekstra sur creme

Hvis du skifter til hjemmelavet creme, vil du sandsynligvis aldrig få nogen rester igen (det smager bare for godt), men skal du nogensinde finde dig selv med lidt ekstra, Prøv din creme creme i disse opskrifter . Du vil blive overrasket over, hvor meget det hæver selv de enkleste retter.