Hjemmelavet italiensk krydderopskrift

Ud af italiensk krydderi? Ikke at frygte. Du har nok alt, hvad du behøver for at lave et parti i dit spisekammer. Det er trods alt ikke mere end en blanding af almindelige urter.

Når du ser, hvor nemt det er at sammensætte, vil du sandsynligvis aldrig købe det igen. Hjemmelavet italiensk krydderier er friskere end noget du kan købe i butikken, og det er også billigere. Klar til at prøve det? Her er opskriften.

- 9 ->

Ingredienser

• 2 Spiseskager basilikum
• 2 Spiseskager marjoram
• 2 Spiseskæg oregano
• 2 Spiseskager rosmarin
• 2 Spiseskager timian

Forberedelse

Bland alle ingredienser sammen i en skål, indtil godt kombineret. Hvis du foretrækker en finere konsistens, puls din italienske krydderurter i en krydderier tag en mørtel og støv det eller slip den op med bagsiden af ​​en ske eller et glas.

Brug din italienske krydder med det samme, eller opbevar den i en lufttæt beholder, indtil du har brug for den. Sørg for at mærke beholderen, så du ikke blander den op med en anden kryddersammensætning.

Denne opskrift gør 10 teskefulde (lige under 2/3 kop) italiensk krydderur som skrevet, men det er let skaleret. Bare opretholde forholdet i opskriften, og du kan gøre så meget eller så lidt som du har brug for. For at opretholde friskhed skal du ikke gøre mere end du kan bruge om seks måneder.

Tilpas din italienske krydderurter

Denne opskrift gør en traditionel italiensk krydderierblanding bestående af bare urter.

Men der findes gourmetversioner på markedet, der omfatter ting som knust rød peber, hvidløgspulver, løgpulver og / eller jordet sort peber. Eksperiment med opskriften, indtil den passer til din smag og behov. En af fordelene ved at lave dine egne krydderier er evnen til at gøre dem til din egen.

Når du får det lige, skal du skrive ned opskriften, så du kan gøre det igen og igen.

Gave det

Lav et stort parti italiensk krydderur, og opdel det i mindre krukker til gavegivende (halv pint eller kvart pint krukker ville være perfekte).

For at spare penge, køb dine tørrede urter fra bulkkasserne i din købmand eller lav din italienske krydderurter med urter fra din egen have. Alle de nødvendige urter er nemme at dyrke. Et godt antal af dem er endda flerårige. Plant dem en gang; Derefter høste og tørre dem, når de er i sæson, så du har altid de krydderurter, du har brug for.

Prøv dette

Brug din hjemmelavede italienske krydderurter til at lave din egen italienske dressing. Det bliver sundere og mere smagfuldt end den købte version.

Bland 1-1 / 2 spiseskefulde italiensk krydderurter med 1/4 kop eddike (hvid, æblecider eller hvidvin) og 1/2 kop mildt smagsolie (canola, salat mv.). Giv det en god shake, og nyd. Din hjemmelavede salatdressing bør holde i flere uger i køleskabet, så det er lige så bekvemt som købt.

Flere Spice Mixes Du kan lave dig selv

Når du løber tør for dine yndlingsspiceblandinger, skal du prøve disse hjemmelavede versioner. De er sikker på at blive dine nye favoritter.

• Æblekryddespice
• Pommes frugtkrydderi
• Fjerkrækrydderi
• Hvidløg Salt
• Løg Salt
• Selleri Salt