Opskrifter til friske hakkede løg erstatninger

Har du brug for hakket løg til en opskrift? Hvis du ikke har nogen løg på hånden (eller du laver mad til en person, der er allergisk over for dem, er der sikkert noget i dit spisekammer, som du kan bruge i stedet. Her er hvad du behøver at vide for at gøre en god substitution:

Udskiftning af hakkede løg med løgpulver eller løgflager

Lille løg = 1/3 kop hakket = 1 tsk løgpulver = 1 msk. Tørret løgflager

Medium løg = 1 kop hakket = 1 spsk løgpulver = 3 spsk tørrede løgflager

Stort løg = 1-1 / 2 kopper hakket = 1. 5 spsk løgpulver = 4. 5 spsk tørrede løgflager < Hvordan erstatter vil ændre din opskrift

Disse erstatninger vil give dig den løgsmag, du er ude efter, men de vil ændre teksten på din opskrift, og de kan også påvirke hvor mange portioner du kommer ud af din opskrift- tørrede løg tager bare mindre plads end hakkede løg. Hvis en af ​​disse er en bekymring, overvej at tilføje en anden ingrediens til at erstatte den tabte tekstur og bringe opskriften op igen t o dens tilsigtede mængder.

Eksempel: Hvis opskriften kalder til en medium løg, hakket, tilsæt en spisesked af løgpulver plus en kop hakket gulerødder eller selleri.

Mange opskrifter kræver, at løgene lægges i varm olie, før de andre ingredienser tilsættes. Bare spring over dette trin, og tilsæt løgpulver eller tørrede løgflager, når du tilføjer resten af ​​krydderierne.

Allergisk til løg?

Hvis du er allergisk over for løg, eller du laver mad til en, der er, forlader løgene, eller overvej at erstatte dem med noget med en lignende masse.

Hakkede paprika, gulerødder og selleri er alle muligheder. De vil ikke smag det samme, selvfølgelig, men de vil i det mindste erstatte noget af smag og volumen, som løgene skulle bidrage til opskålen, så din opskrift gør stadig det samme antal portioner. Du skal bare vælge grøntsag eller kombination af grøntsager, der synes at fungere bedst med den opskrift, du forbereder, og du bør være rimeligt tilfreds med resultaterne.

Hvis du er bekymret for, at din skål vil smage intetsigende uden løgene, overvej at tilføje lidt ekstra krydderi til opskriften til oprydning af smagen. Bare valgt en, som du tror vil komplimentere de andre smagsoplevelser i skålen. Cumin, for eksempel, ville være en mulighed for at overveje, hvis du arbejder på en mexicansk opskrift.

Spar tid og undgå at løbe tør for løg igen

Hakkede løg fryser godt. Forbered en flok og tag dem i fryseren, så du kan få fat i en håndfuld, når du har brug for dem. Der er ingen grund til at tøve dem først. Må kun måle så mange som du har brug for til din opskrift, og tilføj dem til din ret. De vil tine, mens de laver mad. Sådan fryser du løg korrekt.En kop hakket, frosne løg svarer til en medium løg.

Hvis du foretrækker at arbejde med råløg, skal du følge disse tips for at gemme dem ordentligt. Dette sikrer, at de ikke spire, før du får mulighed for at bruge dem.

Se flere ingrediensbytter