Begyndelsen Tips til at starte en fødevarevirksomhed

Læsning om mad og drikkevarer på dette websted kan gøre dig "sulten" til at starte din egen fødevarevirksomhed

Denne artikel fremhæver nogle do'er og donuts, der er hentet fra min 35 års erfaring i detailforbrugsmad .

Det er svært at starte enhver virksomhed i dagens miljø, og fødevarevirksomheden har en fordel i forhold til andre virksomheder; vi skal alle spise! Vi har også forskellige smag og ønsker i vores kostvaner, som giver mulighed for meget "niche" -baserede fødevarer til at lykkes.

Er Passion nok til at gøre et nyt produkt til en succes? Nej, det er hvor praktisk passion kommer i spil.

Industristatistik (se nedenfor) gør det klart, at den lidenskab er nødvendig, men du har brug for praktisk passion sammensat af stor markedsføring, produktplacering og hyldestrategi er nødvendig for at øge dine chancer for succes i forbrugernes fødevarearena.

De fleste fødevare iværksættere har stor lidenskab og ligesom de fleste nye virksomheder har en stor grad af "Jeg ved ikke, hvad jeg ikke ved." Du tror nok, at alt hvad du behøver er et godt smagsprodukt at komme på hylden. Nå, det lyder logisk på grund af de fleste af os som stor smagsmad. I fødevarevirksomheden er stor smag beslægtet med en bil med bremser! Når du køber en bil, forventer du, at den har bremser, og du træffer ikke din købsbeslutning baseret på denne egenskab af bilen.

Fantastisk smag er en forventning på forbrugernes side. Teknisk set kan man sige, at det er en salgsfunktion, men i virkeligheden er det en forventning, forbrugeren har, når de vælger produktet ud af hylden.

Nybegyndere til forbrugeremballagerne (CPG) indser ikke, at dette er en distributionskanalintensiv forretning med mange portvagter undervejs. Gatekeepers i virksomheden er købere, merchandisers, distributører og mæglere. Gode ​​tips om at vinde detailsalgssteder fra Douan Foreman of Beanitos, at du skal håndtere et skridt ad gangen for at nå dit mål om at komme på detailhandlerens hylde.

Han siger, at det er "kigger på madtendenser og er forskellig nok til at wow detailkøberen for at give dig hyldeplads i supermarkedet."

Derudover har fødevarevirksomhed en høj grad af kompleksitet, at nybegyndere kender ikke til, skaber forhindringer, der sænker dig eller stopper dig i dine spor.

Fødevareprodukter Idéer Start i dit køkken

Fødevarer er en ide, mange mennesker forfølger som en virksomhed. Udover det faktum, vi elsker at spise, er mad nem at prototype; du kan gøre det i dit køkken billigt. Du har også nydelsen af ​​at prøve dine venner og gøre dem glade med den vidunderlige opskrift, du tog fra koncept til plade.

Foodpreneur klienter, Vin Duets, Lycoberry, Sjov at spise Frugt og Verdens Empanadas begyndte alle i køkkenet og havde den praktiske passion for at anerkende, at mad også er en forretning.

Hvem er din konkurrence?

Fancy Food Show drives af National Association til Specialty Trade NASFT og finder sted to gange om året. Det er et fantastisk udvalg af de mest fantastiske specialfødevarer, både indenlandske og importerede. For enhver der tænker på at forfølge deres passion i mad, er dette show et must see. I løbet af en tre dages periode har du et solidt fundament for, hvilke produkter der for øjeblikket er i distribution og nye produkter, der endnu ikke er på hylderne.

Det er sjovt "visuelt" markedsundersøgelse, der hjælper dig med at beslutte, om din madidee er en reel mulighed for at give et forbrugerne et unikt tilbud eller en af ​​mange "mig også" ting. Hvis du ser for meget konkurrence, så ved du, det er på tide at gå tilbage til tegnebrættet. Det betyder ikke, at du giver op det fortæller dig at overveje en ny ide.

Din opskrift til succes er at kende dine markedsforskningsfakta

Konkurrencen, både store og små, bliver meget iværksætter … de bliver rigtig gode til at komme med ideer, bestemme om ideen er en rentabel mulighed og derefter med succes udfører stor hylde strategi. I en ny artikel Nyheder, der lykkes på trods af økonomien, fremhæver jeg den seneste IRI-årlige New Product Pace Setter-rapport, der viser, at mindre end 20% af nye produkter overstiger 7 dollar. 5 millioner i salg årligt inden 18 måneder efter deres introduktion.

IRI-rapportens statistik gør det klart, at den lidenskab er nødvendig, men praktisk passion består af stor markedsføring, produktpositionering og hylde strategi er nødvendig for at øge dine chancer for succes i forbrugermadaren. Hver artikel, der skal følges, vil præsentere en eller flere principper for at hjælpe dig med at lære, at du skal vide meget mere end bare at skabe god mad til at få en chance for at komme på hylden.

Hvis du har lavet rejsen fra Køkken til Hylde til Pladen, og du vil dele dine oplevelser, gode eller dårlige, slip mig en note. Måske vil du blive omtalt i en artikel?