Fem ting du bør vide før du åbner en restaurant

Åbning af din egen restaurant er den kvintessige amerikanske drøm for mange mennesker. Allure af god mad og godt selskab som dit hovedbeskæftigelse kan være svært at modstå. Imidlertid vil virkeligheden ved at eje en restaurant hurtigt fjerne eventuelle illusioner, du måtte have. Ligesom ethvert job værd at gøre, kræver en restaurant ejer en masse engagement og hårdt arbejde. Og at åbne en ny restaurant (eller endda købe en eksisterende restaurant) er en seriøs finansiel virksomhed.

Selvom der ikke er nogen hemmelig formel til at have en vellykket restaurant, er der masser af ting, du bør vide, før du kommer i gang som at vælge en god placering, beslutte dig for et koncept og søge finansiering. Læs videre på fem ting, du bør vide, før du åbner din egen restaurant.

1. Ikke alle er skåret ud til at være en restaurant ejer

Du elsker at lave mad? Store. Du elsker at spise? Vidunderlig. Du elsker at underholde? Formidabelt. Det kvalificerer dig ikke automatisk som restaurant ejer materiale. Kan du lide at arbejde lange timer? Lejlighedsvis går uden en lønseddel? Køber du din egen sygesikring? Fordi disse er alle ting at overveje, når man tænker på at starte din egen virksomhed (ikke bare starte en restaurant). Gør mig ikke forkert. At være din egen chef har helt sikkert sine fordele. Nemlig, ingen til at lede dig rundt. Men det kommer også med en heapende belastning af ansvar. Læs mere om, hvordan det er at være en restaurant ejer.

2. Restaurant Beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed er vigtig, vigtig, vigtig

Underskud aldrig kraften i en god placering, når du ser på at åbne en ny restaurant. Omvendt undervurderer aldrig den skade, der er forårsaget af en dårlig placering. En restaurants beliggenhed er så afgørende for dens succes som god mad og service.

Hvis du allerede har en bestemt restaurantplacering i tankerne, skal du ikke blive for vedhæftet, før du ved, om den har alle de rigtige krav til en vellykket restaurant. Læs videre for mere om at vælge den rigtige placering til din restaurant.

3. Nye restauranter er ikke billige

Afhængigt af størrelsen, placeringen og temaet på din nye restaurant vil det koste dig. Selv en lille pub i hallen kan sætte dig tilbage $ 50, 000 eller mere. Hvis du er på udkig efter en måde at komme ind i restaurantbranchen, uden at bruge en lille formue, overveje catering, en madvognvirksomhed eller endda en pop-up restaurant. Hver af disse restaurantkoncepter er betydeligt billigere end en traditionel mursten- og mørtelrestaurant. Læs videre for billige restaurant ideer.

4. Vælg et klart Restaurant Concept

Et restaurantkoncept er afgørende, fordi det vil guide hvert trin fremad, fra menuen til indretningen, til det navn du vælger.Mens du ønsker at din restaurant skal være unik og skille sig ud (eller bedre over ) den lokale konkurrence, vil du også have folk at vide, hvad de skal forvente, når de kommer til middag. For eksempel ville Diego's Hacienda ikke være forbundet med fint fransk køkken mere end Le Petit Fleur Bistro ville være forbundet med burritos og refried bønner.

Hvordan vælger du det rigtige koncept når du beslutter dig for at åbne en ny restaurant? Alt for mange mennesker vælger et restaurantkoncept, før de finder ud af, om det passer til deres placering. Læs videre for mere om at vælge det rigtige restaurantkoncept for din placering.

5. Du skal bruge en forretningsplan

For at opnå enhver form for finansiering, uanset om du er en bank, en mindre virksomhed eller private investorer, skal du have en velskrevet forretningsplan. En forretningsplan er især nyttig for de nye til fødevare- / restaurationsbranchen. Som du forsker information til din restaurant forretningsplan, kan du støde på problemer, du ikke havde overvejet tidligere, såsom licens, sundhedskoder og skattelove. Læs mere om at skrive en stjerne restaurant forretningsplan.