Nemme måder at lave restaurant kids menuer healther.

Flere og flere mennesker spiser ud. Familier spiser 15% mere end 20 år siden. Restauranter har en enestående position for at øge sunde muligheder for kunderne. Et område især hvor restauranter kan hjælpe med at forbedre sunde spisemuligheder er for deres børnekunder.

Måltider væk fra hjemmet

Måltider væk fra hjemmet har generelt en tendens til at være højere i mættet fedt og natrium end måltider, familier spiser derhjemme.

75% af børnene i dag overstiger den daglige anbefaling af mættet fedt og total fedt i deres kostvaner. * Det er svært at nægte forbindelsen mellem den voksende fedmeepidemi blandt børnene og madrestauranterne tjener. Den gode nyhed er, at restauranter, der tager meget skyld for folks personlige adfærd, er i stand til at være katalysatorer for forandring i den måde amerikanerne spiser. At indarbejde sunde ændringer i børns menu er en af ​​de nemmeste måder at starte. Mange af disse ændringer er nemme at tilpasse til almindelige menuer til voksne patrons.

Friske Salater

Vi spiser først med vores øjne, og børn er ingen undtagelse. En salat med friske havegrønsager, lyse røde tomater og sarte orange gulerødder parret med fedtholdige eller fedtfri dressinger er en fremragende frokost eller aftensmad for børn. Eller for en sjov fingermad serverer du en plade af crudités, såsom skiver af røde og grønne peberfrugter, gulerødder, courgette eller andre friske grøntsager, du holder hånden i restaurantkøkkenet.

Frisk Frugt

Mange restauranter garner aftensmad med friske frugter som jordbær, appelsiner eller vandmelon. Alt dette friske hakket frugt gør en perfekt skål til børnens måltider. En kop friske hakkede jordbær svarer til en daglig anbefalet servering af frugt. Selv om frisk frugt kan være pricy, er det lavt i lønomkostninger - bare hugge og tjene.

* (Medline, 2006. Ogden et al. JAMA; 195: 1549-55. Hadley et al. JAMA; 291: 2874-2850.)

Frugtsaft

Mange restauranter holder orange og tranebærjuice på hånd for blandede drikkevarer. Op dit valg ved at tilbyde individuelle juice kasser eller flasker frugtjuice, som et alternativ til sodavand. Sørg for at købe 100% frugtjuice, ikke juicedrikke. Et tilfælde af saftkasser eller flaskejuice, når de købes i løs vægt, har en rimelig fødevareomkostning og er stabilt stabilt i lange perioder.

Hele hvedebrød

Sig farvel til blød hvid Wonder Wonder.

Skifte til fuld hvede, fuldkorn eller flerkornsbrød til sandwicher, aftensmad og burgerruller er en enkel måde at forbedre et børns menu på. Mange kommercielle bagerier tilbyder overkommelige velsmagende hvedebrødvalg, der er i overensstemmelse med fødevareomkostningerne.

Hele hvedepasta

Spaghetti og kødboller og makaroni og ost er hæfteklammer på mange børns menuer.At skifte til fuld hvedepasta er en anden nem og billig måde at forbedre ernæringen på en børns restaurantmenu.

Yoghurt med lav fedtindhold

Ligesom frisk frugt, lavt fedtindhold eller ingen fedt yoghurt er en sund sideskål, der er lav i kalorier og højt i calcium, hvilket er godt for voksende kroppe. En bonus på færdigpakkede yoghurt er, at den har en ret lang holdbarhed på flere uger og kan bestilles i bulk til lavere kostpris.

Lavmælksmælk

Mælk kan give skummetmælk eller 1% skåret ned på fedt og kalorier i børnens måltider. Inklusive det som et valg med børn måltider sammen med sodavand (i stedet for at opkræve ekstra) send en god besked til forældre, at du sætter pris på deres børns helbred over overskuddet.

Tyrkiet Hot Dogs

Hotdogs er en flerårig favorit på kids menuer. Men de er en af ​​de værste fødevarer, du kan fodre voksende kroppe. Hvis du ikke er klar til at opgive hotdog (eller værre, majshunde) på din restaurant kids menu, overvej at skifte til lavere fedt kalkun hunde serveret i en fuld hvede bun.

Grillet kylling

Mange restauranter serverer grillet kylling som en del af deres faste menu, til caesar salater, sandwicher, wraps og nachos.

Strimler af grillet kylling er gode til børn at dyppe i fedtsmelt dressing eller top deres salater til et boost af protein.

Lokale fødevarer

Ifølge Local Harvest er den gennemsnitlige pendle for frugt og grøntsager i USA 1500 mil. Yikes! Af den grund er kommercielt dyrkede frugter og grøntsager konstrueret til at modstå rejse over lange afstande. Lokale fødevarer rejser en brøkdel af den afstand og bevarer deres udseende, smag og næringsstoffer uden bioteknologi. Læs mere om køb af lokale fødevarer.