Video: Gordon Goes Undercover At His Own Restaurant In Las Vegas | Season 1 Ep. 6 | THE F WORD 2024
Denne menu på restaurantens aftensmad indeholder en række forskellige varer, hvoraf mange går over til frokostmenuen. Ved at bruge ingredienser på flere forskellige menupunkter, kan du holde din fødevarebeholdning lavere og reducere affaldet gennem forkæling og holde kostprisen lav.
Sammen med aftensmenuen kan en ny restaurant tilføje en forretter menu, dessertmenu og vegetarisk menu for at udvide deres valg.
Salater & Soup
• Caesar Selections-Krisen romaine kastet med vores hjemmelavede Caesar dressing, croutoner og shredded parmesanost.
kylling-$ 8. 95 rejer- $ 9. 95 Crab Cake- $ 11. 95 Hummer- $ 15. 95 bøf- $ 13. 95
• Spinat Salat - Frisk spinat, svampe og hårdt kogt æg serveret med varm bacon vinaigrette. $ 7. 95
• Hummer Bisque - Frisk hakket hummer i en tyk og cremet bouillon med et strejf af sherry. $ 5. 95 / $ 7. 95
• Traditionel New England Seafood Chowder- med muslinger, jakobsmuslinger og rejer. $ 5. 95 / $ 7. 95
• Fransk løgssuppe- $ 3. 95 / $ 5. 95
Fra The Barnyard
• Traditionel Filet Mignon - Halve pund mørbrad indpakket i bacon og serveret på en engelsk muffin. $ 23. 95
• Bacon Bourbon Tenderloin Tips - Tenderloin tips, sauteret med bacon og svampe og færdig i en bourbon-BBQ sauce. $ 18. 95
• Rustlers Ribeye-Tyk håndskåret prime rib grillet til din smag. $ 23. 95
• Surf og Turf- En dronningskåret grillet ribeye serveret med rejer og kammusling alfredo. $ 28. 95
• Roast Pork Loin Langsomt stegt svinekroppe færdig med en portabella demi-glace. $ 19. 95
• Kalvekød Saltimbocca - Tender kalvekoteletter sauteret med frisk salvie og proscuitto.
Færdig i ovn med mozzarella og serveret ovenpå kremet asagio linguini. $ 19. 95
Fra Hen House
• A. D.s Kylling Salitmbocca - Boneless Kyllingkød sauteret med frisk salvie og proscuitto. Færdig i ovnen med mozzarella og serveret ovenpå cremet asagio linguini. $ 19. 95
• Emeril's Chicken-Boneless breast of chicken sautéed med svampe, spinat, artiskokhjerter, ildstegte peberfrugter og soltørrede tomater.
Færdig med en chipotle-chevre sauce. $ 18. 95
• Kylling Scampi Roja-Boneless kyllingekød sauteret i en scampi-sauce med sundried tomater, artiskokhjerter og spinat. Tosset med linguini og færdig med ristet rød peber pesto og kokkens valg af ravioli. $ 19. 95
• Traditionel Kylling Scampi- Boneless brystkylling sautéed med svampe og tonsvis af frisk hvidløg. Færdig med hvidvin, sød fløde smør og linguini. $ 17. 95
• Kylling Marsala-Boneless kyllingebryst sauteret med svampe og færdig i marsala og flødereduktion. $ 16. 95
• Kylling Picatta - Boneless kyllingebryst sauteret med letbrød og færdig med kapers, friskpresset citron og hvidvin.$ 16. 95
Frisk fra havet
• Seafood Sauté eller Alfredo- Fersk kuller, havskammuslinger, golfrejer og kokkens valg af ravioli kastet i dit valg af sauce.
Creamy Hjemmelavet Alfredo- $ 22. 95 hvidløg og hvidvin- $ 19. 95
• Sautéed Seafood Caprese-Frisk Haddock, Golf Rejer og Havskammuslinger sautéed med friske tomater, basilikum, hvidløg og frisk mozzarella. $ 22. 95
• Rejer Scampi Roja - Frisk Gulf-rejer sauteret i en scampi-sauce med soltørrede tomater, artiskokhjerter og spinat. Tosset med linguini og færdig med ristet rød peber pesto og kokkens valg af ravioli.
$ 19. 95
• Traditionelle Rejer Scampi- Golfrejer sautéed med svampe og tonsvis af frisk hvidløg. Færdig med sød fløde smør, hingst og hvidvin. $ 17. 95
• Fang af dagen - Spørg din server (markedspris).
• Ølbagt Seafood Platter-Fersk kuller, Golfrejer og Havskammuslinger dyppet i Shipyard Export Ale batter, stegt til en gyldenbrun og serveret over et bjerg frites. $ 18. 95 fisk og chips - $ 16. 95
• Bagtfyldt Seafood Selection-Dit valg serveres på vores hjemmelavede krabbekødspapning.
kuller-$ 15. 95 jumbo havskammuslinger- $ 18. 95 Gulf Rejer- $ 17. 95
• Broiled Seafood Selection
Haddock- $ 13. 95 Jumbo Havskammuslinger- $ 16. 95 Gulf Rejer- $ 15. 95
Nemme måder at lave restaurant kids menuer healther.
Ti ingredienser, der forbedrer børnenes restaurantmenuer, herunder hele korn, lavmælk og yoghurt og frisk frugt og grøntsager. Disse er lave omkostninger ideer, der vil hjælpe restauranter holde sig i tråd med fødevareomkostninger.
Prøve af en Kid Friendly Menu Menu
Her er en prøve af en restaurant kids menu, der tilbyder sunde muligheder.
Grundlæggende om menuer med up-selling-menuer
Hvordan man træner restaurantpersonale til at sælge menupunkter til øge restaurant overskud og tilbyde god kundeservice.