Hvorfor fødevareværkstagere fejler

Jeg leder altid efter fødevare iværksættere til at kaste deres nye fødevarevirksomhed eller innovative fødevareprodukter. Som veterinær i fødevareindustrien med over 35 års erfaring, gik jeg fra at køre en madlavningsvirksomhed og startede Foodpreneur for at hjælpe folk på deres rejse … Kom ud af køkkenet, at komme på hylden og komme på forbrugernes plade.

En fødevare iværksætters rejse

De fleste starter en fødevarevirksomhed, fordi de har lidenskab for mad og har gode opskrifter.

De elsker mad og har nogle meget specielle opskrifter, som du deler med venner og familie. Uundgåeligt siger nogen "Din mad er så god! Du bør sælge dette til andre mennesker" . Så siger den potentielle fødevareværksvirksomhed "Jeg har virkelig en god ide til et produkt" og passionen sender dem på en fantastisk "foodpreneurial" rejse. Men de indser ikke, at der er "fødevarevirksomhed" … i det væsentlige ved at udvikle en praktisk lidenskab. Desværre bliver de fleste forelsket i deres idé, ignorerer "Foods Business" … hvorfor mange fødevare iværksættere fejler.

Er dette firma stadig i erhverv? Pizzania fra NK Foods Product Pitch er "Pizzania® fra NK Foods er en markedsførers drøm, fordi den kombinerer to af verdens foretrukne fødevarer (pizza og lasagne) til en ny iøjnefaldende markedsføringsbonanza, der hopper fra hylderne blandt hundredvis af frosne fødevarer. "

Jeg havde en fornemmelse af, at de ikke længere var i erhvervslivet … min opfølgning viste at jeg var korrekt.

Mine yderligere spørgsmål afslørede mange fejl, masser af kapital brugt uden tilbagevenden, og ligesom de fleste mennesker, der ønsker at starte en fødevarevirksomhed, en tilbageholdenhed med at søge hjælp til succesfuldt at starte en fødevarevirksomhed.

Så hvordan gør du undgå kostbare fødevarevirksomheds opstartsfejl?

Den bedste måde er at lære af andre, så her er min opfølgningsartikel … hvor ser du fejlene og wha ville du gøre anderledes?

Er du stadig i erhvervslivet?

Nej

Hvis ikke, hvad laver du i øjeblikket?

Jeg har tidligere opfundet Pie Saver, disse er folie ringe, der forhindrer tærter at brænde. Vi producerede disse i Lewiston, Maine gennem mit firma, BetaBake Products i 10 år. Jeg solgte denne virksomhed i 2006 og arbejder for de nuværende ejere, der laver salg. Vi lever i Maine i 6 måneder og Florida i 6 måneder, så det fungerer godt for mig.

Hvad mente du i din tonehøjde om et Partner / Food Manufacturing Company?

At få et frosset fødevareprodukt fra jorden var meget vanskeligere og dyrere end jeg havde forventet, og mellem lån og egne penge investerede vi over $ 70.000 (ikke tæller tid / arbejdskraft).Min mand er 66 år og i en alder, hvor han ikke ønsker at påtage sig mere gæld, som jeg forstår. Jeg har haft flere virksomheder gennem årene, og det er min natur at aldrig give op, men jeg skal overveje hans situation.

Vi føler virkelig, at Pizzania er et vindende produkt til et firma, der allerede er i FROZEN ENTREE / PIZZA-fremstillingsvirksomheden. Hvad jeg vil gøre er at finde dette firma (jeg ved, at de er derude!), Og få dem til at tilføje denne vare til deres linje. Jeg er meget fleksibel med, hvordan de gerne vil udarbejde detaljerne og ville elske at være involveret i at sælge / promovere Pizzania (hjælper med messer, salg osv.), Hvis de ønsker det.

Vi forsøger ikke at blive rige her hurtigt - hvis produktet gør det godt, tjener vi penge (% af salget), og hvis det ikke virker, så gør vi det ikke, så der ville være meget lidt risiko fra deres side. Vi har arbejdet så hårdt for at få det varemærkebeskyttet, vi vil bare have en chance for at komme på markedet og er meget sikre på, at det ville være et hit.

Næste - Lær af Pizza, de dyre fejl for dig at undgå.