Hvad skal man tænke over, når man vælger en restaurantplacering?

Ikke alle ledige pladser er rigtige for en restaurant. En god restaurant placering er sværere at finde end nogle mennesker tror. Hvad der kan se ud som det perfekte sted - sig en travl gågade i hjertet af downtown - kan vise sig at være en dud. Andre gange er et sted, som du aldrig ville tro at placere en restaurant - som i en gammel skohandel i en nedslidt møllestad - en succes. Selvfølgelig er mad og service vigtige for en restaurants succes, men placeringen kan være lige så afgørende, især i de tidlige år.

Læs videre til ti ting, du bør vide om at vælge en restaurantplacering.

Parkering er et must.

Folk er dovne. Der er bare ingen vej rundt om det. Hvis de skal gå en måde at komme til din restaurant, kan de vælge at gå et andet sted "mere praktisk." Hvis du bor i et byområde, hvor alle går og der er offentlig transport, er dette mindre af en faktor. Hvis du tænker på en restaurant placering ud af byen, på et sted, der kræver at du kører for at komme der, ville du bedre have parkering til rådighed. Hvis din restaurant placering ikke kommer med en stor parkeringsplads, er det nær en kommunal parkeringsplads for lånere at bruge? Læs mere om tips til valg af en god restaurantplacering.

Synlighed er vigtig.

Det er ideelt at oprette butik på et sted med enten høj fod- eller biltrafik. At gøre din restaurant (eller restaurant tegn) synlig for offentligheden er som gratis reklame. Det minder dem om, at din restaurant eksisterer, og de bør stoppe til middag engang.

Størrelse betyder noget.

Selv den mindste bistro eller kaffebar kræver tilstrækkelig plads til et køkken, indgangskøleskab, tør opbevaring og et kontor til papirarbejde. Din spisestue har plads til en ventestation og muligvis en bar. Hvad der ser ud som et stort rum til leje, kan hurtigt fylde med alt det udstyr, der er nødvendigt for at åbne en restaurant.

Læs hvad andre læsere siger om at vælge en restaurantplacering.

Forstå forbandelsen.

Jeg indrømmer, at denne ikke er videnskabeligt bevist, men jeg tror, ​​at der stadig er fortjeneste. Nogle steder huser en mislykket restaurant efter den anden. Snart forbinder folk rummet - ikke nødvendigvis den enkelte restaurant - med dårlig service, dårlig mad og manglende atmosfære. Læs mere om køb af en eksisterende restaurant.

Sæt sikkerhed først.

Et af de første trin i at vælge en restaurantplacering er at finde ud af, om bygningen er ved at kode. Har det passende ledninger, brandalarmer, sprinklersystemer, handicap-tilgængelige døre, toiletter, ramper? En tur gennem bygningen med din lokale kodehåndhævende officer hjælper dig med at bestemme, hvad der skal gøres i et rum, før du åbner en restaurant.

Kend dine naboer.

Når du leder efter en restaurantplacering, skal du overveje, hvem der ellers laver forretninger i nabolaget. Er der allerede et halvt dusin restauranter med samme koncept som din? Er området travlt eller fuld af tomme forretninger? Succesfulde virksomheder tiltrækker andre succesfulde virksomheder.

Hvis du bygger det, kommer de ikke altid.

Mange restauranter ligger uden for den slagne vej og gør det ganske godt.

Men at vælge at åbne en restaurant ud af byen, i et fjerntliggende område er en gamble. Kunder kan besøge til særlige lejligheder, men ikke regelmæssigt.

Du kan forhandle din restaurant leasing.

Mange mennesker er overraskede over at finde ud af, at de kan prale med potentielle udlejere om en lejekontrakt. Ikke kun om den månedlige leje, men også om, hvem der betaler for ting som varme, snerydning, plænepleje, generel vedligeholdelse. Vær ikke bange for at bede om indrømmelser, når du søger at leje restaurantplads. Læs mere om, hvordan man forhandler en restaurantleje.

Vær ikke impulsiv.

Du kan besøge et sted og bestemme, at det er "den ene". Før du begynder at skitsere ud i spisestuen, skal du besøge flere steder. Og besøg potentielle restaurant steder i forskellige tider af dage, i løbet af ugen og i weekenderne.

F.eks. Er området virkelig travlt i løbet af arbejdsdagen og død om natten og i weekenderne? Tålmodighed betaler sig, når du vælger et restaurantrum. Læs mere om leasing af et kommercielt rum.

Forstå det engagement du laver.

Før du underskriver en flerårig lejekontrakt, overvej konsekvenserne, hvis din restaurant fejler. Det er ikke behageligt at tænke på, men hvis du er roped i en fem eller ti-årig lejekontrakt, kan din udlejer stadig kræve månedlig leje, selvom du er ude af erhvervslivet. Anmode om en en eller to års lejekontrakt for at starte. Når du har etableret en vellykket restaurant, kan du underskrive en længere lejekontrakt.