Alt om at vælge den rigtige restaurantplacering

Så du har fundet det perfekte sted for din nye restaurant. Desværre er det i en eksisterende bygning, der aldrig har været en restaurant. Det betyder, at før du kan starte byggeri, skal du sørge for, at bygningen er berettiget til et spisestedslicens.

Kontroller placeringsplanlægningen

Nogle steder er naturligvis i kommercielle zoner, såsom travle downtowns og udviklede strimler af motorvejen.

Andre steder kan være på kanten af ​​en kommerciel og / eller boligområde. Inden du endda ringer udlejeren om lejemål, skal du kontakte bylederen for at finde ud af om bygningen er korrekt zonet til en restaurant. Sørg for at spørge om at tjene alkohol i det pågældende område også. Nogle byer forbyder salg af alkohol inden for så mange fødder af en kirke eller et hus for tilbedelse, mens andre byer stadig opretholder "tørre" ordinancer tilbage fra forbuddet.

>

• Vurder byggestørrelsen
• Selv de mest omhyggelige bygninger hurtigt krymper, når du begynder at tilføje i køkkenudstyr, gå i kølere, hvilerum og en bar. Du kan finde, når du har målt det rum, det ikke er stort nok til din oprindelige ide. Så har du to muligheder, nedskal din restaurant eller se efter et nyt rum.

Find ud af om sikkerhedskrav

Når du har bestemt placeringen for at være i den rigtige zone for en restaurant, og at den er stor nok, du skal vide, hvor sikkert det er. En lokal bygningsinspektør eller kodehåndhævende medarbejder kan gennemgå alle de sikkerhedskrav, der er nødvendige for at bestå en bygningskontrol. Sammen med et brandbekæmpelsessystem i køkkenet kan bygningen kræve et helt sprinklersystem.

• Kodehåndhævelsesofficer vil også se på den generelle sikkerhed i bygningen for at afgøre, om det er egnet til at fungere som en restaurant.

Bestem parkeringsforhold

God parkering kan gøre eller bryde en restaurant. Hvis kunderne ikke har adgang til din restaurant direkte, så kan du lige så godt være usynlig. Nogle områder kræver en vis parkeringsplads baseret på antallet af pladser i restauranten. Selvom der ikke er nogen specifikke parkeringsregler for lokationen, skal du stadig vurdere, om parkering skal være et problem, især under travl frokost og aftensmad.

Glem ikke om badeværelserne

En af de mest oversete områder (og en af ​​de dyreste at opdatere) af en ny restaurant er badeværelserne. Selv om der er eksisterende toiletter på stedet, skal de have ADA-godkendte døre, boder, toiletter og dræn. Du har også brug for visse antal toiletter pr. Antal pladser i restauranten.Kontakt din lokale sundhedsinspektør for detaljerne i dit område.

Forhandle lejekontrakten

Når bygningen har bestået alle indledende inspektioner, og du ved, hvad der skal gøres, skal du forhandle en lejekontrakt med udlejeren. Hvis bygningen ligger i et højt trafikområde, vil der ikke være for meget at forhandle.

Ejeren kan nok nemt udfylde stedet, med eller uden din restaurant. Hvis rummet har været ledigt i lang tid, har du noget skumrum. Find også ud af hvilken konstruktion udlejer er villig til at betale for. Du vil ikke betale for ting som VVS, kanalarbejde og el (kan ikke tage dem med dig, kan du nu?) Hvis det overhovedet er muligt.

Sådan forhandles en lejekontrakt