Restaurant Jobtitler og beskrivelser

Restauranter er vigtige arbejdsgivere, især for unge, der lige begynder deres karriere, og kan være store økonomiske drivkræfter i områder, der er afhængige af turisme. Mens restauranter typisk ansætter et stort antal indgangsniveauarbejdere, er disse ikke for det meste ufaglærte job. Kundeservicevidenskaber, der er slået i fronten af huset, kan overføres til de fleste andre industrier, og vente personale i high-end restauranter kan ofte tjene meget gode penge i tips.

Og nogle restauranter ansætter til en meget bred vifte af stillinger, fra højtuddannede kokke til administrativt personale.

Du kan bruge en liste som denne til at få en fornemmelse af, hvilke typer job der findes i en given industri, og hvad dine muligheder som medarbejder kan være. Og da den samme position kan gå forskellige titler i forskellige virksomheder, kan du også bruge listen til at se om der findes alternative titler til din position, som du måske foretrækker. For eksempel vil du hellere være servitrice / tjener eller server? Hvis du har en stærk mening, skal du tale med din leder - du kan muligvis få din jobtitel ændret.

Typer af restaurantjobs

Typen af restaurant påvirker hvilke job, der er ledige. En stor fastfood eller afslappet spisekæde vil tilbyde administrative, menneskelige ressourcer, ledelse og markedsføringspositioner, mens i en lille café eller spisestue er disse opgaver mere tilbøjelige til at falde til general manager, indehaver eller endda kokken.

Generelt er arbejdet i restauranter opdelt i back-of-the-house og front-of-the-house stillinger. I store kæder er der også normalt en corporate placering, hvor den øverste ledelse og administration vil finde sted.

Back-of-the-House Jobs

Bag-of-the-house stillinger er dem, der vedrører tilberedning af mad samt opvaskemaskiner.

Små restauranter kan kun have en enkelt kok eller kok. Større steder kan have et helt madlavningshold, herunder titler som kok, souschef, prep cook, line cook og baker samt en køkkenchef med ansvar for træning, lager og andre tilsyns- og administrative opgaver.

I ledelseslokaler i kæden har direktøren det ultimative ansvar for både forsiden og bagsiden af huset, men denne rolle har normalt ikke direkte tilsvarende i proprietære restauranter.

Front-of-the House Jobs

Front-of-the-house stillinger er dem, der beskæftiger sig direkte med offentligheden. Disse titler kan omfatte vært eller værtinde (eller maître d 'i mere fornemme restauranter), server (eller tjeneren / servitrice), busser (eller busboy / busgirl eller back tjener), løber og bartender. Nogle restauranter har specialiserede roller: Enhver, der rådgiver diners om vinvalg, er en sommelier, og chefen for osteudvalget, der både rådgiver spisning og overvåger korrekt opbevaring, er maître d 'fromage.

Fastfood-restauranter har kasserere og drive-through operatører. Der kan være yderligere støttende eller ledelsesmæssige positioner, afhængigt af restaurantens størrelse og kompleksitet, såsom skiftleder, gulvleder eller bordkaptein.

Ansvaret for alle disse stillinger kan variere fra en restaurant til en anden, afhængigt af virksomhedens struktur.

Ledelsesjobs

I regionale eller nationale restaurantkæder vil der være et off-site virksomhedskontor, der huser den øverste ledelse og deres tilhørende supportpersonale, herunder administrative assistenter, kontorchefer, it-specialister og rengøringsbesætningsmedlemmer. Ofte vil der være adskilte administrative, kommunikation, menneskelige ressourcer, forskning og udvikling og markedsføringsafdelinger. Disse stillinger ligner dem i virksomhedens kontor i et hvilket som helst stort firma, i enhver industri.

Virksomhedskontoret er ansvarlig for forhold, der involverer hele virksomheden eller hele regionale divisioner i virksomheden, som f.eks. Fastsættelse af markedsføringsstrategi, definition af virksomhedens brand og udvikling og håndhævelse af virksomhedspolitik.

Liste over restaurantjobtitler

Lærerbartner
Assistentchef
Assistentchef
Assistent Kitchen Manager
Associate Creative Director
Baker
Bageri- Cafe Associate
Barback
Barista
Bar Manager
Bartender
Brand Manager
Bus Person
Kasse
Casual Restaurant Manager
Kokken
Kokken Manager > Kaffebesmagningsassistent
Kommunikationschef
Kog
Kogepladsforvalter
Kulinarisk trainee
Dessert efterbehandler
Digital Marketing Manager
Matsal Manager
Direktør for Human Resources < Opvaskemaskine
Distriktschef
Espresso Beverage Maker
Eksekutiv Chef
Expeditor
Felt Rekruttering Manager
Fine Dining Restaurant Manager
Food Runner
Front Manager
Grill Cook
Hibachi Chef
Host
Human Resources Manager
Inventaranalytiker
Køkkenchef
Køkkenarbejder
Lederkog
Line Cook
Manager, Research and Developmen t
National Training Manager
Operations Analyst
Pantryarbejder
Prep Cook
Produktchef
Regional Brand Development Manager
Regional Manager
Regional Manager
Regional Operations Specialist
Restaurantchef
Restaurantchef
Server
Skift Supervisor
Sous Chef
Steward
Mere om Restaurant Jobs:
Restaurant Skills List
Lister over Job Titler

Flere oplysninger om jobtitler og en liste over jobtitler til en række forskellige erhverv.