DIY: En simpel erstatning for allspice

Arbejde på en opskrift, der kræver allspice? Hvis du ikke har nogen til rådighed, kan du spare penge og skabsplads med en af ​​disse enkle erstatninger lavet af almindelige krydderier, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer.

Hele Allspice Substitute

Brug seks hele Allspice Berries i stedet for 1 / 4-1 / 2 tsk af jordet Allspice. Det er bedst at fjerne disse før servering.

Hvis du ikke har fuld allspice, bland sammen lige dele jordnødder, kanel og nelliker.

Opbevar ubrugte dele i en lufttæt beholder.

Hele Allspice Berry Substitute

Hvis din opskrift kræver fuld allspice, skal du bruge 1/4 - 1/2 tsk af jordet allspice eller den forrige allspice erstatning, i stedet for seks allespice bær.

Jordens krydderier smager din skål mere end hele allspice ville have, så det er bedst at starte med en lille smule krydderi og justere indtil de passer til din smag.

Bemærk at brugen af ​​krydderier kan ændre farven og smagen af ​​opskriften lidt. Hvis du foretrækker at holde fast i hele krydderier, skal du bruge en lige stor mængde af helterter i stedet for hele allspiceberries .

Hvad kan Allspice Smag lide?

Allspice er blevet beskrevet som prøvesmagning som en kombination af muskatnød, kanel og nelliker (dermed den foreslåede substitution). Faktisk er det faktisk den komplekse smag, der tjente den sin navn. Da tidlige engelske opdagelsesrejsende smagte allspice og erklærede, at det smagte ligesom mange forskellige krydderier, besluttede de at kalde det allspice.

Det navn har dog vist sig at være forvirrende. Mange mennesker tror fejlagtigt, at allspice er en blanding af krydderier, snarere end et særskilt krydderi.

Mens mange krydderier kun er vigtige for en eller to kulturer, er allspice vigtig over hele verden.

Det forekommer i enhver type opskrift tænkelig. Den bruges i salte retter og søde retter til smag af kød og fisk og skaldyr til at smage grøntsager og frugter, for at forbedre smagen og aromaen af ​​brød og andre bagværk i salatforbindelser, i picklebrines og endda i drikkevarer.

Køb Allspice på Amazon

Hvad er Allspice?

Allspice er den tørrede, umodne bær ud af et evigtgrønne træ, der vokser i tropiske klimaer som Jamaica og det sydlige Mexico.

De tørres typisk i solen, indtil de bliver mørkebrune. Allspice bær har en stærk lighed med tørrede peberkorn. Faktisk mistede Christopher Columbus dem faktisk fra peberkorn, da han først opdagede dem (det virker som om han havde en vane med at misidentificere ting).

Hele kartoffel mister sin smag og duft hurtigt, så det er bedst at opbevare allspice i hele sin form, indtil du er klar til at bruge den. Allspice bær er nemme at male med en peberkværn eller en kaffe / krydderier.Bare giv dem et par hvirvler, og de er klar til at bruge.

Se op på holdbarheden af ​​allspice og andre krydderier

Var denne stedfortræder nyttig til dig?

Hvis det er tilfældet, skal du sørge for at stifte eller bogmærke min komplette ingrediens-substitutionsliste, mens du er her. Det har over 70 erstatninger til at redde dagen, når du løber tør for en ingrediens eller skal finde en løsning for en allergi eller mad præference.