FAQ Om åbning af en ny restaurant

1. Hvordan får jeg lån til at åbne en restaurant?

Finansiering er ofte den største hindring, når man forsøger at åbne en ny restaurant. Med en høj svigt sats, er bankerne ikke altid ivrige efter at uddanne hundredtusindvis af dollars til værende restauratører. For at hjælpe med at få et første lån til finansiering, bør du starte med en gennemgående restaurantplan. En forretningsplan er en blueprint for succes. Det hjælper med at identificere din kerne kundebase, undersøge din konkurrence og oprette et budget.

Mere om Restaurant Forretningsplaner.

2. Hvordan vælger jeg en restaurantplacering?

Placering, beliggenhed, beliggenhed. Det kan gøre eller bryde en restaurant. Hvis ingen kan finde din restaurant, er det ligegyldigt hvor stor din mad og service er. Før du afregner et sted, skal du først undersøge områdets befolkningsbase for at afgøre, om der er nok potentielle kunder i området. En anden indikator for en god placering er de øvrige virksomheder i området. Er restauranten placeret i et blomstrende centrum eller er det mere som en glemt spøgelsesby. Mere om at vælge den rigtige restaurantplacering.

3. Hvor lang tid af en lejekontrakt skal jeg underskrive, hvis jeg lejer min restaurantplacering?

Start med en årlig lejekontrakt, højst to år. Længere, og du kan løbe ind i alvorlige juridiske problemer med din udlejer, hvis du ikke kan leje. Et år til to år vil give dig mere end nok tid til at bestemme, om placeringen er et godt valg for en restaurant.

Mere om at forhandle en restaurantleje.

4. Hvordan vælger jeg et restaurantnavn?

Navngivning af en restaurant er som at navngive et barn; det bør overvejes nøje. Et restaurantnavn kan afspejle dets placering, tema eller lokalhistorie. Det kan spille på ord, som The Bag Lady (Paula Deens første cateringvirksomhed).

Mere om at vælge det perfekte restaurantnavn.

5. Skal jeg købe nyt eller brugt restaurantudstyr?

Det afhænger af udstyret og hvordan det bruges. Nogle kommercielle køkkenudstyr har korte levetider, som ismaskiner, og er bedre egnet til at leje eller købe nye med en garanti. Andre dele af køkkenudstyr, som gasområder, er som dinosaurer, der lever for evigt med minimale reparationer og kan købes brugt med tillid. Mere om at købe nyt og brugt udstyr.

6. Hvilke slags tilladelser og tilladelser skal jeg åbne en restaurant?

Restaurantlicenser og tilladelser varierer efter stat og by. Hvis du planlægger at servere alkohol, skal du have en spiritus licens samt ansvarsforsikring. Hvis du bruger dit restaurantudstyr som sikkerhed for et banklån, skal du holde det forsikret, som angivet af din finansinstitution.Andre områder, som du måske har brug for tilladelser eller licenser omfatter underholdningstilladelser, underskrive tilladelser, skaldyrstilladelser, sælgers licens … listen fortsætter og fortsætter.

Forsikring omfatter arbejdsløshedsforsikring, ulykkesforsikring, og uanset andre former kræves af din stat. Mere om restaurantforsikring og spirituslicenser.

7. Hvordan pris jeg min restaurantmenu?

Den generelle formel for prisfastsættelse af en restaurantmenu er 30% kostpris eller mindre. Det betyder, at prisen på fødevaren i et givet menupunkt ikke må overstige mere end 30% af, hvad du opkræver for det. Hvis du har en burger og fries plade til $ 8. 00 på din middag menu, ingredienserne til at gøre det bør ikke koste mere end $ 2. 40. Mere på restaurantmenu prisfastsættelse.

8. Skal jeg ansætte en daglig leder eller gøre det selv?

Jeg finder, at der er to typer restaurantsejere. Dem der føler sig trygge er forsiden af ​​huset og dem, der foretrækker at holde sig bag kulisserne. Hvis du ikke er en persons person, så overvej at ansætte en daglig leder for at arbejde på forsiden af ​​huset. Men hvis du nyder at snakke med kunder og håndtere kundeklager og ikke har det godt til at overlade det til andre, kan du lige så godt spare penge og gøre det selv, eller have en deltidsansvarlig til at passe på ting, mens du tilgodese alle de formål at være en restaurant ejer.

Mere om ansættelse til din restaurant.

9. Er franchising bedre end at eje en selvstændig restaurant?

Restaurant franchising har fordele og ulemper. En restaurant franchise tilbyder opkald anerkendelse, indbygget reklame og en menu. Dybest set er det en nøglefærdig operation. Men du betaler for alle fordelene.

I nogle tilfælde kan du betale meget for at åbne en franchise. Nogle populære restaurant franchises kræver franchisetagere har op til en million dollars i aktiver for selv at blive overvejet. Mere om restaurant franchising.

10. Skal jeg tjene en masse penge at eje en restaurant?

Du kan tjene mange penge, men du vil også betale en masse penge for at holde din restaurant i forretning. Mange mennesker svarer til at eje en restaurant med nemme penge (for mit liv kan jeg ikke finde ud af hvorfor). At eje din egen restaurant kan tjene dig en anstændig bolig, så længe du - ejeren - gør noget. Cook, vært, administrere, revisor-noget. Alt for mange mennesker åbner en restaurant og tænker på, at de vil lade medarbejderne gøre alt arbejdet, og de kan læne sig tilbage og indsamle en gratis lønseddel. Det kan virke lidt, men i sidste ende vil den døde vægt trække en restaurant under. Læs mere populære myter om at eje en restaurant.