Types and Concepts

I dag er der mange forskellige typer restauranter, fra fastfood til familie afslappet. Her er et kort overblik over nogle af de mere populære restaurantkoncepter.

Fast Food Restaurant

Fastfood er den mest kendte restaurant til de fleste mennesker. Kæder som McDonalds og Burger King blev populære i 1950'erne og hjalp med at gyde utallige andre begreber som Taco Bell, KFC og In & Out Burger. Fastfood service tiltrak kunder for sin hurtighed og bekvemmelighed.

Fastfood restauranter er typisk kæder. Hvis du tænker på at åbne en fastfood-franchise, skal du huske på, at de oprindelige omkostninger ved franchising er dyrere end at åbne en uafhængig restaurant.

Hurtig afslappet spisning

Dette er en af ​​de største trends lige nu. Hurtig afslappet er lidt mere opskalere end fastfood. Fast-casual restauranter tilbyder engangsretter og bestik, men deres mad tendens til at blive præsenteret som mere upscale, såsom gourmetbrød og økologiske ingredienser. Åbent køkken er populært blandt hurtige uafhængige kæder, hvor kunderne kan se deres mad bliver forberedt. Boston Market er klassificeret som hurtigt afslappet.

• Café er en restaurant, der ikke tilbyder bordtjeneste. Kunder bestiller deres mad fra en tæller og tjener selv. En cafémenu byder traditionelt på ting som kaffe, espresso, bagværk og sandwich. Caféer stammer fra Europa og er stærkt forbundet med Frankrig. De er kendt for deres afslappede, uhyggelige atmosfære. Udendørs siddepladser er et andet varemærke for en café. Panera brød er et eksempel på en populær bageri-kædekæde. Begrebet bistro er undertiden forvekslet med café. En bistro er faktisk en café, der tilbyder komplette måltider (omend billigere end en fuldvurderet sit-down restaurant).

• Pub er kort for Public House, pubber dateres tilbage til hundrede år til Europa, især Storbritannien. Pubber har en tidløs appel, for deres laid back atmosfære. Brewpubs tilbyder øl lavet internt, samt et bredt udvalg af andre øl og øl. Pubber kan tilbyde komplette menuer samt appetitvækkere. Mange afslappet stil restauranter har en separat pub side til deres virksomhed.
• Casual Style Dining er også kendt som familie stil spisestue i USA. Casual stil restauranter tilbyder moderat prissatte entrees. Dette er et af de største markeder i USA lige nu. Kausal stil spisning kan være et hvilket som helst antal temaer, fra italiensk (Olive Garden) til fisk og skaldyr (Red Lobster) til mexicanske (Chilis). Casual stil restauranter tilbyder bord side service, ikke-disponible retter, mens du stadig holder menuen moderat prissat.

Fine Dining

Ligesom navnet antyder, er fine spisesteder brugt til at beskrive en meget mere eksklusiv restaurant, som tilbyder diners en elegant atmosfære med høj kvalitet.Kokkerne i fine restauranter er normalt professionelt uddannet, og maden er temmelig dyr, men det er værd.

Madvogne

Et andet meget populært restaurantkoncept er madvogne. Disse mobile spisesteder er populære af forskellige årsager: de har lave opstartsomkostninger, lave arbejdsomkostninger og lidt overhead. At starte din egen madvogn kræver stadig mange af de samme trin som at åbne en ny restaurant. Du har brug for en forretningsplan, finansiering, en menu, udstyr og et godt navn. Et varemærke for en madvognvirksomhed er brugen af ​​sociale medier til at annoncere, hvor lastbilen er hver dag.

Pop Up Restaurant

Hvis du leder efter en måde at prøve en restaurant på uden længerevarende engagement, er en pop-up restaurant en løsning. Nogle professionelle kokke åbner deres egne pop-ups for at opbygge deres kulinariske omdømme, da den korte karakter af en pop-up giver kokke total frihed og kreativitet i køkkenet. Andre åbner en pop up restaurant for at afprøve et restaurant koncept, der bruger det som en avenue for at lokke investorer såvel som offentligheden til at prøve det ud. På en mere filosofisk note bruger andre mennesker pop-up restauranter som en måde at tilbyde gourmetretter til nedsatte priser, så alle kan nyde det. Endelig bliver pop-ups nogle gange brugt som et middel til fundraising af civile og samfundsgrupper.