Restaurantguide til feriefremme

En af de travleste tider af året (hvis ikke den travleste ) for enhver restaurant er ferien. Thanksgiving, jul og nytårsaften har potentialet til stærkt at øge salget til den gennemsnitlige restaurant. Feriefester, catering og gavekort er alle måder at øge salget i månederne november og december. Ved at starte din reklamekampagne tidligt, være proaktiv med bookingdatoer, og sørg for at du er forberedt på den travle ferie, kan du få mest muligt ud af ferien på din restaurant.

Start reklame tidligt

Uanset hvilke ydelser din restaurant tilbyder i feriesæsonen, hvad enten det er catering eller pakkede kalkunmiddage, skal du få ordet tidligt -lignende 6-8 uger før hver ferie. Du skal begynde at minde kunder om, at du er åben til Thanksgiving, i september, og fortsæt med at minde dem regelmæssigt i de næste 6-8 uger. Det samme gælder, hvis du er vært for et nytårsaftal - begynde at fremme det i november. Hvis du gør on-site catering, til kontor julefester, kontakt sidste års liste i begyndelsen af ​​oktober og tilbyde at bestille deres begivenhed nu, fordi pladsen er begrænset. Jeg var i stand til at udfylde min funktion værelse hver weekend i november og december med gentagne kunder, simpelthen ved at ringe og tilbyde at booke datoen for dem. Indsendelse af påmindelser på dine sociale medier sider er en anden måde at opbygge mund-til-mund reklame til din ferie kampagner så godt.

Tilbyder Catering Services

Hvis du ikke tilbyder cateringtjenester, er ferien et godt tidspunkt at starte. Der er alle slags fejringer, der finder sted fra midten af ​​november til 1. januar. Kontor partier, familie fester, bryllupper - folk elsker at fejre i feriesæsonen! Hvis du ikke kan rumme ekstra partier på din restaurant, hvorfor ikke bringe mad til festen?

Offsite catering er en fantastisk måde at øge salget og få ordet om din restaurant på samme tid. Tjek min Guide til Ferie Catering, for flere ideer og tips.

Gavekort

Sørg for, at du har masser af gavekort til rådighed for feriesæsonen. Da der købes et stort antal kort på juleaften, kan det være værd at betale en medarbejder person til at være på restauranten, bare for at sælge gavekort. Vi gjorde dette på vores restaurant (giver personalet person, der frivilligt en bonus til arbejde juleaften) og altid gøre flere hundrede dollars, uden at servere noget mad eller drikke.

Personale til helligdage

Ekstra forretninger betyder, at du får brug for ekstra personale. I stedet for at forsøge at køre et skeletbesætningsmedlem i din restaurant køkken og spisestue, ansætte ekstra personale kun til ferien. Masser af mennesker søger at tjene nogle ekstra penge til jul.Hvis du ansætter kun for catered events, er træningen ret simpel og strædet fremad. Du behøver ikke bekymre dig om at træne dem på din menu eller meget af den anden regelmæssige træning, som dine spisestuepersonale går igennem.

Restaurant Tips til Thanksgiving

Mange mennesker vælger ikke at lave et stort Thanksgiving-måltid, men vælger at spise ude i stedet. Hvis du vælger at holde din restaurant åben på Thanksgiving, kan det vise sig at være en stor arbejdsdag, der rivaler Valentines eller Mother's Day.

En anden mulighed for restauranter er at tilbyde forkogte Thanksgiving måltider. Supermarkeder gør det hver feriesæson, så hvorfor ikke benytte dine catering færdigheder og gøre det samme?

Vendingen mellem Thanksgiving og jul er hurtig - natten over i mange tilfælde. Vær klar til at omdanne din restaurant fra et høst tema til et ferie tema hurtigt. Sæt en lang periode i ugen til at dekorere din restaurant spisestue, hæng lysene inde og ude og læg et træ eller to.