Fordele og ulemper ved at købe brugt restaurantudstyr

En af de største udgifter til at åbne en ny restaurant er at købe udstyret. En $ 100.000 lån kan virke som en masse penge, når du først bliver klar til at åbne, men for hurtigt kan det løbe tør. Kogeplader, intervaller, grill og køleskabe repræsenterer alle tusindvis af brugte dollars. Derudover afskriver disse ting, ligesom en ny bil, det minut, de forlader showroomet. Hvis du vælger forsigtigt brugt brugt udstyr, kan du spare mange dyrebare start-penge.

Men brugt restaurantudstyr frembyder et par passiver. Læs videre for fordele og ulemper ved at købe brugt.

Fordele ved køb af brugt Restaurantudstyr

• Moolah . Nyt restaurantudstyr leveres med skinnende, dyrt detailpris. Ved at købe brugt udstyr sparer du dyrebare opstartskasser, som du kan lægge i retning af din første fødevareordre, lønningsliste, forsikringer eller marketingkampagner.
• Minimal slitage. På grund af den store mangel på nye restauranter (ikke din selvfølgelig) har mange brugte stykker udstyr kun været i brug i et år eller to. Hvis du går til en restaurantauktion, skal du lave dine lektier og finde ud af, hvor længe stedet var åbent. Undersøg apparaterne og kig efter tegn på slitage som rust, manglende dele osv. Hvis du er rigtig heldig, kan du stadig få garantien med et stykke, der ikke er for gammelt.
• Priserne er ikke sat i Stone . Forhandlere af brugt restaurantudstyr er ofte åbne for prisforhandlinger. Hvis du er god til at prale, så vær ikke bange for at modvirke deres tilbud.

• freebies. Hvis du køber flere stykker af brugt udstyr fra den samme leverandør, skal du bede om en freebie, som f.eks. Et bord, en mixer eller brødrister. De kan smide det ind som et tegn på god vilje.

Ulemper ved at købe brugt Restaurantudstyr

• Garantier eller mangel på disse. Brugt restaurantudstyr sælges normalt "som det er. "Betydning, hvis du tilslutter det på restauranten, og det virker ikke, er du ude af lykke. Dette er den gamble du tager, når du køber brugt. Den gode nyhed er, at mange stykker af restaurantudstyr er næsten uforgængelige. Hvis en lille del går, er det let at udskifte.

• Brug mere penge. Hvis du køber brugt udstyr, der går i stykker, kan du ende med at bruge flere penge, end hvis du lige havde købt det nye. Imidlertid er visse varer bedre egnet til at købe brugt, og har en bedre chance for at arbejde ordentligt i lang tid fremover.

Følgende varer er alle gode kandidater til at købe brugte:

• Gasområder og ovne - Gasområder har en ret lang levetid, så længe restaurantudstyret går. Hvis det mangler, drejer nogle knapper ikke, de kan nemt udskiftes. Elektriske modeller er ikke velegnede til restauranter, på grund af den lange tid, de tager for at varme op, og de har masser af bits og stykker, der bare venter på at bryde.
• Fryers-Dito til fritureapparater. Gas er bedre end elektrisk. Du vil bare sørge for, at frituregryden er kalibreret og få instruktionerne om, hvordan du skifter olien.
• Bordservice - Salt- og peberskakere, vibrerende vaser, tallerkener, briller og lignende kan alle købes på anden hånd med tillid. Det eneste problem, du står overfor, er at finde stykker, der passer til din restaurantindretning.

Varer som ismaskiner, kaffemaskiner og opvaskemaskiner kan også lejes gennem leverandører. Læs mere om leasing af restaurantudstyr.