Ikke-Alkoholholdige Rødvin Substitutter

Madlavning til en person, der ikke drikker alkohol, og har brug for en god plads til den rødvin, der kræves i en opskrift? En af disse ikke-alkoholholdige erstatninger bør gøre det trick.

• Beef bouillon: Udskift den røde vin, der kræves i din opskrift, med en lige så stor mængde oksekødssuppe. Dette vil bidrage til både smag og farve til opskriften. Kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon kan også bruges, hvis det er alt hvad du har på hånden. Men oksekød bouillon er absolut det bedre valg. En ting at bemærke om denne del: Beef bouillon er ikke overalt nær så sur som rødvin. Så hvis vinen bliver føjet til en opskrift for at øge kødet, skal du nok tilføje hvid hvid eddike sammen med bouillon. Til de bedste resultater tilføjes et stænk eddike til din målekop; Tilføj derefter bouillon indtil du når det ønskede beløb. En teskefuld eddike pr. Kop bouillon er en god tommelfingerregel.

• Rød druesaft: Hvis du vil have den røde vin smag og farve, uden tilsætning af alkohol, skal du erstatte rød druesaft til den røde vin i din opskrift. Du kan gøre en jævn en-til-en bytte, men for endnu bedre resultater, skal du inkludere et stænk hvid eddike med din druesaft. Dette vil skære ned på sødme nogle, så det har mere af den gamle dybde, som du får med vin, og det vil også opstå dine erstatningers kødmagende evner. Eddike er en fremragende tenderizer.
• Usødet Tranebærsaft: Mens ikke så godt som rød druesaft er Tranebærsaft stadig en acceptabel erstatning for rødvin i opskrifter. Bare vær sikker på at bruge den usødeede (100% juice) slags. Tranebærsaftcocktail vil nok tilføje for meget sødme til din opskrift. Som med bouillon og rød druesaft erstatninger, er det en god idé at tilføje en smule hvid eddike til din tranebærsaft for at ringe ned sødmen.

Kan du erstatte rødvineddike til rødvin?

Som navnet antyder, er rødvineddike lavet af rødvin, men de to har meget lidt til fælles smagsmæssigt. Rødvin har sødere noter, mens rødvineddike er mere bidende og sur. På grund af disse forskelle virker det ikke meget godt at erstatte det ene til det andet.

Hold dig til en af ​​de foreslåede erstatninger ovenfor, hvis du vil have din opskrift at komme ud rigtigt.

- <->

Flere alkoholbestanddele skal prøve

Hvis du ikke kan lave mad med alkohol, eller foretrækker det, skal du sørge for at tjekke disse andre artikler om at erstatte alkohol.

• Hvidvinstatning
• Sådan laver du ikke-alkoholholdig vanilleekstrakt
• Giant liste over alkoholers erstatninger

Stadig flere ingrediensersubstitutioner

Før du går tilbage til din opskrift, skal du tage et sekund til bogmærke eller favorit min fulde ingrediens substitutionsliste. Det har alle de oplysninger, du har brug for til at holde dine opskrifter på rette spor, når du løber tør for en ingrediens, eller find dig selv nødt til at arbejde rundt om en fødevareallergi eller præference.