Kaffe Kombucha drikker blander probiotisk sundhed og kaffe

Kombucha drikkevarer domineret ved 2015 Natural Products Expo West, nogle på tryk, nogle i flasker.

Los Angeles Times rapporterer, at kombucha-salget ligger på omkring en halv milliard dollars, og den aftappede te-alternative kategori er omkring 5 milliarder dollars.

Reed's Coffee Kombucha, en drik det offentligthandlede selskab, blev lanceret på Expo East-messen i 2014, der virkelig stod ud for denne dødelige kaffefan.

Selskabets tilgang til at lave kaffe kombucha var, at i stedet for at vokse kombucha-kulturen i Oolong og Yerba Mate te, bliver denne drik "vokset" i brygget økologisk kaffe.

Dette var ikke "lad os smide det på væggen og se hvad der stikker" strategi. Chris Reed, grundlægger og CEO for Reed's, Inc. bemærkede, at 83 procent af de amerikanske voksne drikker kaffe hver dag (1). Selvfølgelig var det fornuftigt at tage folks kærlighed til økologisk kaffe og gifte sig med selskabets kombucha.

Coffee Kombucha Trend

Reed er ikke alene i deres forfølgelse. Revive Kombucha fremstiller en bred vifte af kombucha smag, herunder en økologisk kaffe kombucha. Baseret i Sonoma Californien valgte revivalisterne at samarbeide med nærliggende Blue Bottle Coffee til den ultimative fermentering af håndværksløsninger (der er kaffe og te i en god drikkevare).

Combi-markedet, domineret af "gamle timer" GT's Synergy Drinks, fremstår mættet, men viser ingen tegn på at bremse, da forbrugerne lærer at kunne lide / elske / acceptere de mange smagsoplevelser af denne sunde brusdrikke.

Top Kombucha og Probiotiske Drikkevarer Mærker

For producenter kan kombucha være en rentabel forretning givet den høje pris hver flaske kommandoer (sammenlignet med de fleste brusende drikkevarer.) Det er ikke underligt, at kombucha starter er popping up, gold-rush stil, sammen med en officiel, international Kombucha Brewers Association for at støtte branchen.

Nogle af de større kombucha-virksomheder omfatter følgende, som alle har interessante linjer, der kan spænde ind i funktionelle eddike-baserede probiotiske tonics:

• Revive Kombucha
• GT's Synergy Drinks
• Kevita
• Live Soda
• Health-Ade

Associeringsstedet indeholder mange flere producenter, som også er et glimrende galleri af mærker med det håndværk / småbatch-look.

Fremtiden for kaffe Kombucha?

Kaffekombucha kan være velsmagende, men kaffepastere og mærker er mere tilbøjelige til at se større bukke i den koldt brygte kaffetrend, der har sine rødder i velkendt is kaffe.

Kaffe kombucha har naturligvis mere appel til kombucha drinker, der også sker med at elske kaffe. Eller er en gateway til kombucha, hvilket gør det til en god tilføjelse til te-baserede kombucha maker produktlinjer.

(1) Fødevareproduktion "Forbrugertendenser: 83 procent af amerikanerne drikker kaffe. "4/08/13