Hvordan man skriver en Food Truck Business Plan

En forretningsplan er en integreret del af en fødevarebil. Madvogne er en af ​​de hotteste restauranttendenser lige nu. Med lave opstartsomkostninger er de et godt alternativ til at åbne din egen restaurant. Det betyder ikke, at madvogne er billige eller gratis at starte. Det koster hvor som helst mellem $ 20.000 til $ 100.000 eller mere for at åbne en ny fødevarebil, så de fleste iværksættere vil have brug for en form for finansiering, når de starter.

For at hjælpe med at sælge din madbil idé til investorer, skal du have en omfattende forretningsplan - et kørekort (ordsprog helt beregnet) til succes. En forretningsplan beskriver alt fra dit oprindelige startbudget til forventet årligt salg. Forretningsplaner indeholder også en markedsanalyse: Hvem er din konkurrence og hvem er din målgruppe? Skrivning af en forretningsplan kan føle al lidt (eller meget) som hjemmearbejde, men i sidste ende vil det kun være til gavn for din madvognvirksomhed, der tilbyder en veldokumenteret strategi for succes.

Hvorfor en madlastbil?

Madkonceptkoncept har eksisteret siden oldtiden, hvor gadeleverandører i det gamle Rom solgte mad til offentligheden fra trægadevogne. Folk gjorde - og stadig gør - værdsætter bekvemmeligheden af ​​mobile madvogne. Dagens madvognens menuer er udviklet fra simpel gadefoder til vært for et andet køkken. Der er mad trucks, der specialiserer sig i cupcakes, vafler, thailandsk køkken, mexicansk mad, Texas grill, skaldyr, vegetarisk, veganer …. og listen fortsætter.

Valgmulighederne for en madvogn menu er uendelige.

Fødevarevogne har en stor appel til årtusinder, der præsterer enkelhed og lave priser sammen med lækre ingredienser. I modsætning til Baby Boomers eller Eve Gen Xers, der ønskede kvantitet over kvalitet (såsom alt-du-kan-spise-buffeter og Super-fast-fast-food) Millennials er mere bevidste om sundere madvalg og elsker mad, der har en historie.

Madvogne har ofte begge disse elementer.

Fødevaretruck var engang begrænset til højbyområder i storbyer eller som en del af messer og festivaler. Steder som New York, Chicago eller San Francisco har faktisk hætter på antallet af fødevarekøretøjslicenser, der distribueres hvert år for at holde fra at være overskredet med madvogne på hvert hjørne. I dag springer madvogne op i hele USA, herunder forstæder og landdistrikter. El Torro, en mexicansk tema mad lastbil, lige åbnede i den søvnige by Weld, Maine - befolkning sommer destination for mange. Madvogne vinder også i popularitet for personlige fester - i stedet for at ansætte en restaurant eller cateringfirma for at give mad, forældre lejer madlastbiler til deres barns fødselsdag. Brude og brudgom er udstyret med madvogne ved deres bryllupsreceptioner.

Hvorfor du har brug for en forretningsplan til din madvognvirksomhed

Ved første øjekast synes en madvognvirksomhed ret simpel - alt hvad du behøver er en lastbil og en menu, ikke? Ikke helt. Ligesom enhver lille virksomhed kræver en madvogn planlægning - hvilken slags mad vil du sælge? Hvordan ved du, dine kunder vil lide det? Hvem er dine kunder? Åbning af en madvogn uden planlægning eller undersøgelse kan medføre problemer.

Måske elsker du speciallavningsflader, men når du åbner, indser du for sent, at ingen andre i området gør. Eller måske folk kan lide dig vafler, men dine priser er for høje til at starte. At gennemføre en markedsundersøgelse hjælper dig med at uddybe de vigtige detaljer og forbedre dit koncept.

Placering er en af ​​de største succesfaktorer for en traditionel restaurant. Hvis folk skal gå ud af deres vej for at komme til en restaurant - hvis parkering er dårlig - det gør det meget sværere at bo i erhvervslivet på lang sigt. Det samme princip gælder for madvogne. Placering er en vital komponent i succes. Igen kan det virke som ingen biggie - jeg vil bare køre rundt og parkere hvor det ser travlt ud. Denne pell-mell tænkning vil ikke fungere. Succesfulde madvogne har en ret konsekvent tidsplan for, hvor de kommer til at være, og de kommunikerer det gennem sociale medier - højt og tydeligt.

Eksempel. Plus, ikke alle steder vil tillade en mad lastbil at oprette butik; offentlige parker og skolezoner forbyder ofte kommercielle virksomheder. Dito for downtowns med eksisterende restauranter - de vil ikke byde ny konkurrence lige uden for deres døre.

Oprettelse af en fødevarevogn forretningsplan

Når du har lavet dine lektier og studeret behovet, ønsker, konkurrence og bestemmer hvor og hvornår din madvogn vil være åben, skal alle oplysningerne organiseres i en forretningsplan for potentielle investorer. En forretningsplan består af følgende dele:

Sammendrag

Tænk på det som din introduktion. Gør det interessant, for at holde dine læsere opmærksomme. Her er nogle tips til at skrive et resumé, der er rettet mod en fødevarevogn forretningsplan.

Virksomhedsbeskrivelse - Denne del af en forretningsplan kaldes undertiden som en forretningsanalyse. Det fortæller læserens placering, juridiske navn og stil på restaurant, du vil oprette.

Markedsanalyse - Denne del af restaurantplanen henvises undertiden til en markedsføringsstrategi. Hvem skal du tjene? Hvem er målgruppen for din madvognbranche? Og hvem er din største konkurrence? Hvorfor vælger kunderne dig over dem?

Marketing - Hvilke metoder har du planer om at bruge til at fremme din madvogn? Hvordan skal du målrette mod dit kerne publikum?

Business Operation - Nogle gange omtalt som Produkter og Services. Her fortæller du investorer om dine timer og hvor mange medarbejdere du planlægger at ansætte.

Ledelse og ejerskab - Forklar hvem der skal gøre hvad på din madbil, herunder eventuelle potentielle medarbejdere, som du føler, vil være en stor fordel for din virksomhed.Når du har et groft udkast, lad det sidde i en dag eller to, så tag det igen, foretag de nødvendige revisioner og bede om tilbagemelding fra andre. De fleste stater har en small business association, der tilbyder gratis hjælp til spirende iværksættere. De kan hjælpe dig med at forfine din virksomhed mere. Udskrivning af din forretningsplan og flere kopier klar til din første bankinterview eller investormøde. Gør det nemt for dem at gennemgå og være klar til at besvare spørgsmål eller give yderligere oplysninger, hvis det er nødvendigt. Vis dem, at du har nøje overvejet disse forretningsidéer og er parat til at gøre det hårde arbejde for at gøre det vellykket.

Madvogne er en af ​​de hotteste restauranttendenser lige nu. De kører gamuten fra simpel gade mad til haute cuisine. Med lave overhead- og driftsomkostninger er madvogne et overkommeligt alternativ til en tradition murstenmørtel restaurant. Men madvogne er stadig en lille virksomhed, der kræver finansiering. Oprettelse af en solid forretningsplan, der skitserer strategien, markedet, budgettet, vil bidrage til sikker finansiering af en fødevarebil. En forretningsplan fungerer også som et køreplan til succes for at hjælpe med at etablere og trives i løbet af det sommetider ujævne første år.