Sådan åbner du en restaurant (nyttige ressourcer)

Før du åbner en ny restaurant, er der mange aspekter, der skal løses, for at sikre succes. At køre en restaurant er mere end blot at tilbyde mad i bytte for penge. Restauranter tilbyder en meget håndgribelig oplevelse for kunderne. Folk spiser ud for en lang række grunde: bekvemmelighed, fejringer, datoaftener. Dette betyder, at der er mange forskellige stilarter og koncepter restauranter skal overveje.

Selv efter at du har besluttet hvilken type restaurant du vil åbne, skal du sørge for, at der er et marked for det (ved, hvem din kunde er), at begrebet er inden for dit budget, og at du kan finde den rigtige placering.

Beslut om at eje en restaurant er rigtig for dig

Restaurant er hårdt arbejde. Det kan virke glamourøst og sjovt, men det hele koger sig til hårdt arbejde. Spørg nogen i fødevarebranchen, og de vil fortælle dig om lange timer, de sætter ind i den. Det er vigtigt at forstå alle de forskellige job, der er involveret i at køre en restaurant. Fra bogføring til madlavning til PR, som ejer er du ansvarlig for det hele.

• Er der en restaurant, der er rigtig for dig?
• Fem Restaurant Myter
• Hvad det virkelig er som at være en Restaurant Ejer

Beslut om et Restaurant Concept

Bestemme hvilken type restaurant du vil åbne, afhænger af en række ting. Ofte vil folk, der ønsker at åbne deres egen restaurant, gerne servere mad, de kan lide at lave mad i en atmosfære, de føler sig trygge i.

Andre interesserede sig for Franchising. Restaurant franchises tilbyder en række fordele, herunder øjeblikkelig navn anerkendelse og indbygget markedsføring. Men mange restaurant franchises kommer ikke billigt og ejere skal være villige til at følge et stramt sæt regler.

• Franchise mod uafhængige restauranter
• Sådan bliver du Franchisetager
• Types af restauranter

Vælg en lokalitet til din restaurant

Placering er afgørende for enhver restaurants succes. Der er flere faktorer at overveje, når du søger efter den perfekte restaurantplacering, herunder befolkningsbase, lokale beskæftigelsesfigurer og tilgængelighed. Når du har fundet den perfekte beliggenhed, skal du sørge for at forhandle om den bedste leasingkontrakt, der er mulig for din restaurant.

• Find den perfekte beliggenhed
• Sådan forhandler du en lejekontrakt

Kend hvem dine kunder er

Babyboomere har tydeligt forskellige spisesteder end tusindårsdagen. Forældre med små børn har forskellige behov end singler eller tømmermænd. Når du er klar til at starte en restaurant, er det vigtigt at forstå, hvem dine kernekunder er (eller hvem du vil have dem). Undersøgelse af dine områder befolkningsbase vil fortælle dig vigtige demografiske oplysninger, der kan påvirke din restaurants bundlinje.Ting som boligværdi, gennemsnitlig husstandsindkomst, gennemsnitsalder - giver dig en god indikation af, hvem dine potentielle kunder er. Når du har de oplysninger, du kan og kontrasterer det med eksisterende restauranter i området.

Skriv en forretningsplan

For at forberede dit interview med banken skal du lave dine lektier.

Oprettelse af en forretningsplan, der beskriver din restaurant, og hvordan du planlægger at gøre det rentabelt, vil vise udlånsofficer, du mener forretning. Sørg også for at du ankommer til banken med alle de nødvendige papirer, herunder personlige indtægter, skatteopgørelser og alt andet, banken beder om.

• Hvorfor du har brug for en forretningsplan
• Skriv en forretningsplan for virksomheder
• Gør dig klar til dit interviews mellem bankerne

Vælg navnet på den perfekte restaurant

Restaurantnavne kan afspejle et tema (mexicansk, kinesisk, kontinental) , en placering eller blot et spil på ord. Det vigtige at overveje, er det indtryk, det vil forlade på kunderne. Vælg et navn, der vil være nemt for kunderne at huske og stave. Intet er mere frustrerende end at kunne ikke finde en restaurant online eller i de gule sider, fordi du ikke stavar det korrekt.

• Valg af restaurantnavn
• Restaurantnavne, der inspirerer

Skriv menuen

Din menu er en stor del af din restaurant. Det er trods alt, hvorfor dine kunder fortsætter med at komme tilbage. De elsker maden. Layout og design er lige så vigtigt som det, der er angivet på menuen. Undgå at se amatørlige menuer, såsom billedkunst eller fotokopieret håndskrift. Endelig vil det være med til at øge dine fortjenstmargener ved at vide, hvordan man lægger pris på menuen, hvilket giver dig flere penge til at investere i din restaurant.

• Hvordan man laver din menu
• Menustruktur
• Tips til at skrive en restaurantmenu

Personale Din restaurant

At ansætte de rigtige medarbejdere er afgørende for enhver ny restaurant. God mad mister meget af sin appel, hvis det ledsages af dårlig service. At kende de grundlæggende medarbejderroller bagved huset og forsiden af ​​huset hjælper dig med at vælge den bedste kandidat til jobbet. Erfaringen tæller vigtige stillinger, som hovedkok, spisestuechef og bartender.

• Leje til forsiden af ​​huset
• Tilbage til husets positioner
• Fem regler Hver restaurant ejer skal vide

Købsmateriel til din restaurant

Udstyr din restaurant køkken, spisestue og bar er den største del af dit startbudget. Køb rundt for tilbud på brugt udstyr og leaset udstyr. Også forståelse af behov vs ønsker er vigtigt for at undgå faldgruberne ved at købe unødvendige møbler og udstyr, hvilket kan sætte dig langt over budgettet. Begynd med det grundlæggende, og når du har dem, kan du hente nogle ekstra.

• Fem tips til at lagre din restaurant
• Hvorfor har du brug for et POS-system?
• Fordele ved udlejet udstyr