Vælger den perfekte restauranttype

Så vil du åbne en ny restaurant? Hvordan bestemmer du hvilke typer af restauranter du skal åbne? Hvad er det mest sandsynlige, at du har succes i dit område? Afslappet familie spisning? En lille café? En trendy franchise? Den type restaurant du åbner afhænger af den type ejer, du ønsker at være. Er du en praktisk kok på hjertet? En forretningssindet franchisetager? Eller en folkemand, der vil charme dine gæster i restaurantens spisestue?

Uanset hvilken type koncept du vil åbne, er det vigtigt at være fleksibel. Du bliver nødt til at justere dine originale ideer for at imødekomme eventuelle ændringer, der følger med at åbne en ny restaurant.

Bestem hvilken type restaurant du vil være mest behagelig Drift.

Hvis du overvejer at åbne en restaurant, er du chancen for at spise ude. Hvilke typer restauranter nyder du at spise på? Spise fint? En afslappet middag? Forskellige typer af restauranter kræver visse former for forvaltning. De bør have god mad og kundeservice og ren og indbydende atmosfære. Men flere fornemme restauranter kræver opmærksomhed på detaljer, der ikke altid er nødvendige i mindre formelle spisesteder.

Find ud af om der er behov for din restaurantkoncept

Når du har besluttet dig for den type restaurant du vil åbne, er næste skridt at undersøge, om der er en levedygtig kunde grundlag. Er der en stor nok befolkningsbase til din ide?

Støtter den lokale demografi dine antagelser om, hvem der kommer til din restaurant? For eksempel, hvis du håber at tiltrække enkeltpersoner i deres 30'ere, er der virkelig nok af denne befolkning til at støtte din restaurant? Eller er befolkningen i området meget ung eller meget gammel? Antag aldrig, at der er nok mennesker i dit område til at støtte en ny restaurant.

Du kan undersøge demografi gennem dit lokale handelskammer eller små firma bureau for mere information. Læs mere om befolkningsbaser og markedsundersøgelser.

Udkast til menu

Din menu er derfor, folk ønsker at prøve din restaurant i første omgang. Når du sætter dig ned for at skrive din menu, skal du overveje produktbeskrivelse, sidelayout og priser. Tjek 10 ting at vide om at skrive en menu til flere tip.

Find den rigtige placering

Så du har fået dit tema og din markedsundersøgelse færdig. Nu er det tid til at kigge efter det perfekte sted. Dette er måske det mest afgørende skridt i åbningen af ​​en ny restaurant. Placeringen kan gøre eller bryde en ny restaurant. En god placering kan ligeså vellykket, men en dårlig placering svarer næsten altid til fiasko. Der er mange variabler at overveje, når man leder efter en ny restaurant, herunder størrelse, lejelængde og månedlig leje eller pant. Andre overvejelser omfatter brand- og sikkerhedskoder.Før du forpligter dig til en særlig placering, skal du først læse om, hvordan du forhandler en restaurantleje. Hvis du finder en rigtig god beliggenhed, skal du muligvis ændre din oprindelige restaurantplan. Måske vil det ikke sidde så mange mennesker som du oprindeligt havde planlagt, eller køkkenet er langt mindre end du havde forventet.

At være fleksibel giver dig mulighed for at arbejde rundt om disse problemer.

Sæt det hele sammen

Når du har besluttet din restaurantkoncept, fundet din placering, er det tid til at skrive en forretningsplan, som du skal bruge til enhver form for finansiering. Tænk på din forretningsplan som et kørekort til åbningsdagen. Det vil hjælpe dig med at bestemme, hvor mange penge din restaurant skal gøre hver dag for at dække overhead. Det vil også tvinge dig til at tænke på potentielle problemer og hvordan du vil håndtere dem. Læs mere om at skrive en effektiv restaurant forretningsplan.