Fem ting hver ny restaurant har brug for

Der er masser af ting, du skal bruge til en ny restaurant - en god placering, finansiering, et unikt navn, et klart koncept … Det kan være overvældende. For at hjælpe dig med at prioritere din restaurant opstart liste, har jeg fremhævet fem områder, der undertiden overses, når de gør sig klar til at åbne. Disse er de vigtigste skridt at tage, når du starter din egen restaurant.

En god leder

En pivotal position på enhver restaurant er den som leder.

Nogle gange fungerer en ejer som en restaurants general manager. Andre gange er lederen ansat som medarbejder. Restaurantforvaltere har en række ansvar i den daglige drift af at drive en restaurant, herunder ordreopgørelse, ansættelse og fyring og adressering af kundeklager. Som restaurant ejer, hvis du ikke planlægger at være i fronten af ​​huset, er det vigtigt at budgettere til en kvalificeret general manager, der vil handle med din restaurants bedste interesse i tankerne.

En god beliggenhed

Du kan blive forelsket i en charmerende downtown bygning, der ville være perfekt til din nye restaurant. Men før du underskriver en lejekontrakt eller ansøge om et pant, skal du lave dine lektier. Ikke alle ledige pladser er rigtige for en restaurant. En god restaurant placering er sværere at finde end nogle mennesker tror. Hvad der kan se ud som det perfekte sted - sig en travl gågade i hjertet af downtown - kan vise sig at være en dud.

Andre gange er et sted, som du aldrig ville tænke at lægge en restaurant på - som i en gammel skobutik i en nedslidt møllestad - en succes. Selvfølgelig er mad og service vigtige for en restaurants succes, men placeringen kan være lige så afgørende, især i de tidlige år.

Den rigtige forsikring

En restaurant drejer sig om mad og drikke, men det er stadig en forretning først og fremmest.

Derfor er det absolut nødvendigt, at du bærer den rigtige slags forsikringer, herunder arbejdstagernes kompensation, ansvar og ejendom. Forsikring til en restaurant er heller ikke billig, så gør at samle citater tidligt, så du kan planlægge dit budget i overensstemmelse hermed.

En administrerbar menu

For mange valgmuligheder på en menu kan være overvældende, både for medarbejderne og for kunderne. En populær forskningsundersøgelse fra Columbia University viste, at folk foretrækker mindre valg end mere - det gør beslutningsprocessen meget lettere. Takket være den seneste recession er restaurantmenuer generelt mindre og enklere - afspejler strammere budgetter for både restauranten og forbrugeren. Når du er klar til at skrive din nye restaurantmenu, skal du huske på, at større ikke altid er bedre.

En velforvaltet socialmedie tilstedeværelse

Dine sociale medie sider er ikke en Ronco rotisserie kylling.Sæt ikke bare det og glem det. Med andre ord skal du være aktiv på din Facebook-side, på en regelmæssig basis ( læs: daglig ). Facebook kan bruges til at annoncere kommende arrangementer, som mors dag eller en vinsmagning. Det giver dig mulighed for at skrive dagligt og ugentligt menu og drikke specials. Flere innovative anvendelser af Facebook omfatter bogføring af opskrifter, video-ture i køkkenet eller en video af kokken, der laver madlavning demo.

En velforvaltet Facebook-side fremmer også god kundeservice og opfordrer kunderne til at kommentere deres interaktioner med din restaurant. Det giver dig også mulighed for at klare kundeklager. Hvis en kunde tog sig tid til at rejse en klage over din restaurant på din Facebook-side, kan du straks adressere det og tilbyde en løsning. Dette viser ikke blot kunden du værdsætter deres mening og deres forretninger, men alle andre, der også følger dit websted.