Fem grunde til at åbne din egen restaurant

Har du nogensinde drømt om at være din egen chef? Kan du lide ideen om at lede et hold og skabe noget ud af ingenting? Nyd du mad, folk, små virksomheder? Du kan være klar til at åbne din egen restaurant! At eje en restaurant er meget arbejde, men for mange mennesker er det det værd. En vellykket restaurant ejer skal have en vis forretningssans. Tålmodighed, altid en dyd, er også et andet vigtigt aktiv i at eje din egen virksomhed, som det er gode menneskers færdigheder.

Endelig, hvis du ikke har noget imod lange arbejdstimer, kan åbning af din egen restaurant være karrieremulighederne for dig.

Du kan lide forretningsaspektet ved at eje en restaurant.

Mange mennesker, der nyder at lave mad, mener, at de skal åbne deres egen restaurant. Desværre, hvad de ikke indser er, at en restaurant er mere end bare slynge hash og betjener kunder. Det indebærer bogføring, bogføring, marketing, salg, menneskelige ressourcer - ofte gange alle gjort af den samme person - restauranten ejer. Hvis du graver over for en erhvervskarriere - du kan lide at knuse tal, du kan lide at holde bøger, interagere med salgsfolk såvel som kunder - så kan et job som restaurant ejer være dit kald. Som din virksomhed vokser, kan du måske outsource nogle af disse opgaver, men du bør altid vide, hvad der foregår med alle dele af din restaurant.

Du er en almindelig patient.

I modsætning til de historier, du måske ser på Food Network, bliver de fleste restaurantsejere ikke millionærberømte.

Hvis du åbner en ny restaurant med tanken om, at det vil gøre dig rig, tænk igen. Succes kommer med udholdenhed, som starter med tålmodighed. En af grundene til, at mange restauranter lukker inden for de første par års åbning, er, at folk bliver trætte af at arbejde lange timer og ikke ser øjeblikkelige resultater.

Spørg enhver vellykket restauratør, hvad deres tidlige års forretning var, og sandsynligvis vil det lyde noget som 80 timers arbejdsuge, ingen helligdage, ingen ferie. At bygge en ny forretning til noget solidt og langvarigt tager tid.

Du er selvmotiveret.

Ingen vil bekymre sig om din restaurant så meget som du gør. Derfor er det vigtigt, at du sætter dit hjerte og sjæl ind i det for at være motiveret, når problemer opstår eller forretningen er langsom. Ikke alle mennesker er skåret ud til at være deres egen chef. Det er ofte meget sværere at motivere dig selv, end hvis du havde en anden, der fortæller dig, hvad du skal gøre. Selvfølgelig trives mange mennesker med at være ansvarlige, hvilket gør det muligt at åbne deres egen restaurant en ideel karrierebevægelse.

Du har ikke noget imod lange timer.

En restaurant ejer er en jack-of-all-trades, og når problemer opstår, skal du håndtere dem.Selvom det er på en fridag eller under en ferie (hvis du er heldig nok til at få en ferie). Derfor er det vigtigt, at din familie også er i orden med dine lange timer. Det kan være svært for en ægtefælle og børn. Er du komfortabel mangler dit barns sports spil eller danseoverskrifter, fordi ismaskinen er brudt og souschefen kaldte sig syg?

Før du åbner en ny restaurant, skal du overveje, hvilken indvirkning den har på din familie. Selvfølgelig kan du som chefen altid bringe dine børn til arbejde, og mange familiedrevne restauranter forbliver åbne i årtier.

Du er en persons person.

En restaurant falder ind i gæstfrihedskategorien. Hvis du ikke kan lide at interagere med offentligheden, er dette måske ikke det ideelle felt for dig. Som ejer repræsenterer du din virksomhed 24/7, selv når du ikke er i restauranten. Derfor er det vigtigt, at du er behagelig og hjertelig for folk. Du bliver også nødt til at håndtere forstyrrede kunder fra tid til anden, og det er også vigtigt at vide, hvordan du klare deres klager effektivt, for din restaurants omdømme.