Ofte stillede Restaurant Spørgsmål

Åbning af en restaurant kræver meget planlægning og forberedelse. Formularen bestemmer på restaurantkonceptet, at skrive en forretningsplan, at designe spisestuen hver fase er vigtig for den samlede succes. Jeg modtager mange spørgsmål om forskellige dele af åbning og styring af en restaurant. Læs videre for mine svar på nogle af de oftest stillede læseproblemer

Frankie M spørger, om han har hvad der kræves for at være en restaurant ejer.

Jeg vil virkelig virkelig gerne åbne min egen restaurant. Jeg elsker at lave mad! Jeg elsker at underholde! Jeg har mine venner over som hver weekend. Problemet er, min kone tror ikke, det er en god ide. Hun bekymrer sig på, at hvis jeg holder op med mit kontorjob (som jeg hader), kan vi måske ikke tjene nok penge til at støtte vores familie. Jeg fortalte hende, at det måske var lidt hårdt i starten, men så ville det være fint. Jeg mener, alle fortæller mig, at jeg skal åbne min egen restaurant, så jeg burde gøre det, ikke?

Frankie M

Frankie lyder som mange mennesker, jeg ved, hvem vil åbne deres egen restaurant. En passion for mad er stor, men er det nok at være din egen chef og åbne din egen restaurant? Find ud af mit svar her.

Forretningspartnere Arnold og James spørger om fordele og ulemper ved brugt restaurantudstyr.

Vi er klar til at åbne en ny restaurant om et par uger og bliver lige ryddet til finansiering fra banken. Nu begynder vi at købe udstyr til restaurantkøkkenet. Vi har dog problemer med at blive enige om, hvilken type udstyr vi skal købe. Jeg (Arnold) siger, at vi skal købe så meget brugt udstyr som muligt, for at spare penge for alle de øvrige opstartsomkostninger. James siger, at vi skal købe nye, fordi det kommer med en garanti, og hvis vi køber brugt, vil vi ende med at bruge mere på at fastsætte udstyret, ned ad vejen eller erstatte det hele sammen. Hvad skal vi gøre?

Det kan være lidt skræmmende, hvor mange penge du kan bruge til at åbne en ny restaurant, så jeg skylder ikke Arnold for nøje at se budgettet.

Men der er visse stykker af restaurantudstyr, der er fint at købe brugte og andre stykker, der er bedre nye eller leasede. Find ud af, hvilken er hvilken.

Rob spørger, hvad der er den bedste måde at starte madlavning off-premise, mens du stadig kører en restaurant.

Jeg ejer en lille restaurant, der har været åben i tre år. Jeg vil gerne begynde at tilbyde catering til bryllupper og andre store fester, men jeg er ikke sikker på, hvordan man kommer i gang. Hvilken type udstyr skal jeg købe? Hvad skal min catering menu se ud? Hvordan ved jeg, hvad jeg skal opkræve? Har jeg brug for særlige licenser eller forsikringer, eller vil min nuværende restaurantforsikring være nok?

Off premise catering tilbyder mange muligheder for en restaurant. Få mere at vide her.

Mike N. spørger om hans restaurant virkelig har brug for en hjemmeside eller en Facebook-side.

Jeg ejer en restaurant og folk fortæller mig, at jeg skal have en hjemmeside og komme på Facebook. Jeg kan bare ikke lide computere. Og jeg har ikke tid til at bruge på Facebook og Twitter hele dagen lang. Jeg annoncerer i mit lokale papir, er det ikke nok? Og jeg ville ikke vide, hvor jeg skulle komme i gang alligevel. Har jeg virkelig brug for en hjemmeside og alle de andre ting?

Ja, Mike, det gør du. Og her er hvorfor!

Jack S. er truende med et problem, som mange restaurantsejere står overfor - ikke nok penge.

Min restaurant er fem år gammel, og det har aldrig tjent mange penge. På en eller anden måde har vi altid gået forbi. Sidst men med de stigende priser på mad, brændstof og alt andet plus recessionen har det været meget svært at betale vores regninger til tiden og betale vores medarbejdere hver uge. Min kone og jeg ønsker ikke at lukke restauranten. Hvad skal vi gøre?

Der er mange måder, at restauranter kan trimme omkostninger uden at ofre service eller kvalitet. Find ud af hvad der er her.

Sherri N. fra New Mexico spørger alle vigtige spørgsmål: Hvad gør en god restaurant sted?

Jeg er ved at blive klar til at åbne min første restaurant. Jeg har allerede valgt et navn og skrevet menuen. Problemet er, at jeg ikke kan finde den rigtige placering. Jeg havde et sted plukket ud, men som det viser sig, var det ikke i den rigtige zoneinddeling for en restaurant med en spiritus licens. Jeg har kigget på forskellige rum, men ingen af ​​dem har plads eller layout til at passe til mit restaurant koncept. Hvordan ved jeg, hvordan man vælger den rette restaurantplacering?

Placering er afgørende for enhver restaurants succes, uanset størrelse, koncept eller prisklasse. Læs videre for hvad jeg synes gør en god placering.