Bedste æbler til alle slags æblekage

Gearing for at lave en æbletærte, men ikke sikker på hvilke æbler der skal bruges? Fast, tørre æbler virker som regel bedst i en tærte, fordi de blødgør, men må ikke være grødet, når de er bagt. For den bedste smag vælges en blanding af tærte og søde æbler. En 50-50 split fungerer godt.

Følgende æbler anses almindeligt som værende nogle af de allerbedste at bruge i æble paier. Vælg bare nogle æbler fra tærtelisten og nogle fra den søde liste (eller snyde og vælg nogle af søde / tærtelisten), og du er sikker på at få gode resultater.

Men virkelig er det ret svært at gå galt med en hjemmelavet æbletærte, så hvis du har en stor bunke æbler, der sidder i dit køkken, og de er ikke på denne liste, må du ikke lad det stoppe dig fra at lave en tærte. Forskellen er intet, en scoop af vanilleis kan ikke helbrede.

Tart Pie Apples

Cortland

Empire
Goldrush
Granny Smith
Gravenstein
Jonathan
Northern Spy
Stayman-Winesap
Suncrisp
< ! - Rød Rom

Jonagold

Sødt / Tærtepis Apples

Braeburn
Crispin (Mutsu)
Fuji
Golden Delicious
Cameo

Cox's Orange Pippin

Honey Crisp
Pink Lady
Spigold
Gul Transparent
Hvor mange æbler skal jeg bruge til en pie?
Figur på 2-1 / 2 til 2-3 / 4 pund æbler per tærte. Mange opskrifter kræver et specifikt antal kopper af skrællede, kerne- og hakkede æbler, og det kan gøre det vanskeligt at vide, hvor mange pund fulde æbler du skal købe for at nå frem til det foreskrevne antal kopper. En god tommelfingerregel er at købe et pund æbler for hver tre kopper æbler, der kræves i opskriften.

Hvis du vælger dine egne æbler eller køber dem et sted, hvor du ikke kan veje dem, siger Kercher's Orchard, at et pund æbler er omtrent svarende til fire små æbler, tre mellemstore æbler eller to store æbler. Ved den matte ville det tage omkring 5-6 store æbler, 8 mellemstore æbler eller 10-11 små æbler at lave en 9 eller 10 tommer cirkel.

Selvfølgelig gør det ikke ondt at købe et par ekstra, bare i tilfælde.

Mens de æbler, der er opført her, vil gøre det godt i en tærte, er de måske ikke så velegnede til andre opskrifter. Her er nogle hjælp til at udvælge de rigtige æbler til hver enkelt opgave:

Bedste æbler til Apple Butter

Bedste æbler til Applesauce

Bedste æbler til spisning

• Flere ting at lave, mens æbler er i sæson:
• Sådan laver du Applesauce
• Crockpot Apple Butter Opskrift

29 måder at bruge op æbler på, før de går dårlige