Hvorfor mange fødevarer startups mislykkes 5 store problemer

Alle kan starte en mad- og drikkevarevirksomhed, men mange, der forsøger at ende op, fejler. Hvorfor? Måske fordi de sidder fast i køkkenet, der bekymrer sig om maden. Kastytis Kemezys, grundlægger af DrinkPreneur, der er baseret i London, har lavet nogle forslag til at guide og inspirere fremtidige og nuværende drikkevarevirksomheder ved at levere nødvendige oplysninger om branchen. DrinkPreneur er et unikt samfund af drikke iværksættere.

Derfor mener Kemezys, at mange mislykkes, og hvad du kan gøre for at undgå at lave disse fejl.

Begrænset adgang til markedsindsigt

Disse oplysninger er dyre, og det er normalt utilgængeligt for små og mellemstore virksomheder, men det er ikke desto mindre afgørende i strategiprocessen. Brand ejere lærer normalt betydningen af ​​markedsundersøgelse alt for sent, når detailhandlerne begynder at nedskære kategorien og nægte deres nyligt producerede produkter. Manglende forståelse af forbruger- og shoppertendenser kan koste dig en formue.

- 9 -> Vigtige mærke- og designfejl

Kun 10 procent af udviklingen af ​​nye produkter er klar til at betale lidt mere for at rekruttere professionelle emballagedesigneksperter. Underskud aldrig værdien af ​​et velindrettet emballage design. Husk at 99. 99 procent af dine første gangs forbrugere vil købe dit produkt baseret på et første visuelt indtryk. Mange virksomheder investerer tusindvis i ny produktudvikling, men de bruger kun hundreder til at ansætte en designer, der er sket med at kende tilbage på college - så klager de over de dårlige resultater.

Produktudviklingsprocessen

Fødevare- og drikkevarevirksomheder undlader ofte at vurdere de risici, de tager, når de forsøger at skabe produktet i eget køkken. Produkterne skal opfylde FDA standarder eller EFSA krav i Europa. De skal skaleres. Der er millioner af forskellige ingredienser med forskellige priser og certifikater.

Når du udvikler drikkevarer, vil du hele tiden beskæftige sig med problemer, der kan bringe produktet ned hurtigt, hvis de bliver ubehandlet, eller hvis produktet udvikles uden støtte fra erfarne madprofessionelle.

Underfunding og forretningsmodelfejl

En fødevare- og drikkevarevirksomhed skal have en ordentlig og sund forretningsmodel og tilstrækkelig kapital til at gennemføre den. De fleste starter er en-til to-mænds hærer med stor ambition, men kun 24 timer om dagen og ingen penge for at få yderligere hjælp. Nogle gange virker dette, men det brænder ofte ud ejerne, ødelægger lidenskaben og efterlader mange fejl i systemet. Der er meget lidt information om at forvalte en drinksbranche derude, så mange iværksættere undlader at forstå de processer, de skal håndtere, indtil det er for sent.

Ruten til markedet

Med så mange mærker, der konkurrerer om begrænset hylde og køleskabsplads, holder de fleste detailhandlere ikke meget om mærker, der endnu ikke har demonstreret, at de er værdige til at erstatte et andet produkt, der gør forholdsvis godt. Selvom det nye mærke på en eller anden måde får en aftale med et af de store detailkonti, har det tendens til at forsvinde fra hylderne i de første seks måneder, fordi det ikke leverer sine løfter og forventninger.

Den nederste linje

De fleste drikkestarter fokuserer på at tilføje hele det periodiske bord til deres funktionelle drikkevarer, og de bruger meget tid og penge på produktudviklingsprocessen, så fejler de straks. Andre fokuserer kun på drikken, håber at den vil sælge sig uden nogen ekstern push. Der er altid en balance mellem en sund forretningspraksis model, markedsføring, produkt, brand, kommunikation og markedsføring bag succesfulde mærker. De fleste fødevare- og drikkevarevirksomheder fokuserer kun på et aspekt. Der skal være balance mellem dem.